烤箱如何做蛋糕(家庭烤箱自制蛋糕做法)
蛋糕烘焙第一步，自然是制做戚风蛋糕啦！小法玩蛋糕烘焙时，总觉得吸引了戚风蛋糕如同走上峰顶，又飒又爽！终究戚风蛋糕的失误率挺高的。当看见生日蛋糕渐渐地的往上爬，最终变成一个又高又绵软的生日蛋糕时，觉得完满了~立刻照相发朋友圈，立帖为证！原本认为法帅25升的室内空间做不来6寸加高的中空生日蛋糕，意想不到，它就要你意外惊喜满满的，不但升高极致，还着色匀称，烘烤的超棒哦~
By 法帅厨娘
主料
- 鸡蛋 3个
- 食用油 30克
- 牛乳 35克
- 低筋粉 50克
- 绵白糖 40克
作法流程
1、先将鸡蛋分离出来，蛋清放进一个整洁的打蛋盆中，打蛋盆务必是整洁的隔膜真空泵没有水的，鸡蛋黄放进另一个盆里
2、把牛乳和食用油混和在一起，用手动打蛋器打搅拌均匀彻底搅拌好，混和到没有水油
3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器百思特网将低筋粉，拌和到无干粉就行
4、把鸡蛋黄倒进盆中，用手动打蛋器拌和混和匀称就行，混和到流通性的鸡蛋黄糊就可以
5、蛋清打发至粗泡，绵白糖分三次添加蛋清中，用打蛋器打进提到打蛋头产生刚性尖勾
6、将打好的蛋清取三分之一到鸡蛋黄糊里边，用刮板以切拌、由上往上搅拌的方法，将生日蛋糕糊混和匀称好，混和到看不到蛋清就可以
7、将刚混和好的面浆倒回蛋清里，将生日蛋糕糊混和匀称好，混和到看不到蛋清就可以，混和好的面浆是呈流通性的但也是较为浓稠的
8、法帅蒸汽烤箱提早先加热左右火170度10分鐘。混和好的面浆倒进6寸加高中空戚风蛋糕模里，倒进7-8分满就行，不必倒过多，倒进好后，模貝震两下震出大汽泡，再用木签解决表层百思特网的气泡
9、将生日蛋糕放到蛋糕模具上放进提前预热好的法帅蒸汽烤箱中高层，左右火170度34分鐘，谨记半途不必开启蒸烤箱门
10、出炉后从20厘米高震两下，把里头的水蒸汽震出去，立刻翻面2个钟头至彻底放凉才可以脱膜
小提示
1、如果是圆模貝可以用左右火140度/42分鐘就可以； 2、加高6寸中空戚风蛋糕必须用蛋糕模具做为支撑架，要不然怕胀大太好过度贴近顶管施工； 3、留意面浆拌和的方式哦。
鸡蛋的营养丰富作用
1.补脑益智类：鸡蛋对中枢神经系统和人体生长发育有较大的功效，在其中含的乙酰胆碱可改进个个年龄段的记忆能力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白对肾脏结构受损有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏细胞的再造。还可增强机体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。
3.预防心肌梗塞：英国营养专家和医药学工作人员用鸡蛋来预防动脉粥样硬化，得到了出乎意料令人震惊实际效果，她们从鸡蛋、核桃仁、猪血中获取大豆卵磷脂，每日给患心脑血管病人吃4～6汤勺。3个月后，病人的血清蛋白胆固明显降低，得到令人满意实际效果。
4.预防癌症：依据对全球人们癌病存活率开展的剖析，大家发觉癌病的存活率与硒的供给量反比。而鸡蛋中包含充足的锌元素。
5.防衰老：许多最长寿的人的益寿延年经历之一，便是每日必食一个鸡蛋。
6.美容养生：鸡蛋中还带有较丰富多彩的铁，铜元素在身体起造血功能与在血中运送氧和营养元素的功效。人的面部沁出白里透红之美，离不了铜元素。假如铁制不够可造成贫血，让人的面色腊黄，肌肤也失百思特网来到美好的光泽度。不难看出，鸡蛋确是维护保养肌肤美好的关键食品类之一。
鸡蛋的食物禁忌
1. 未成熟的鸡蛋不能吃；煮开的鸡蛋用冷浸水后忌储放
2. 孕妇在分娩过程中精力损耗大，消化作用变弱，肝部祛毒作用减少，很多服用对人体不适合。一般状况下，孕妇每日吃3个以内的鸡蛋就充足了
3. 鸡蛋含身体所需要的几乎全部营养元素，每日吃一个鸡蛋是许多长命者益寿延年的工作经验之一
4. 新鮮的鸡蛋鸡蛋壳详细，暗淡无光，表层有一层白色粉末，手去摸鸡蛋壳有不光滑感，轻晃鸡蛋没声音，对鸡蛋哈一口水蒸汽，用耳朵靠近鸡蛋壳可嗅到浅浅的生石灰粉味，将鸡蛋放进水里，蛋会下移
5. 毛蛋、臭蛋、下蛋禁吃，打蛋时需防备沾染到鸡蛋壳上的病菌
6. 婴儿、老年人、患者吃鸡蛋以煮、蒸为好。
烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”可以同时查询我的食谱！
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