一天烤了几盘小面包，一盘有馅，一盘没馅，够吃三天的了。小朋友们念书来到，大白天一个人在家较为随意，清静的情况下最合适烤面包了，有充裕的時间，又不容易有些人来打搅。

我与亲人都较为喜欢吃面包，尤其是这类精巧讨人喜欢的餐包，块头并不大，绵软爽口，自己做的面包可以自主调节秘方，我最喜欢的便是这类无油低糖秘方，可以夹馅还可以不夹馅，用于当早饭或中午点心尤其适合。

此次做的几盘小餐包，一盘放了番茄酱，一盘没放，绵软美味，番茄酱的香气也尤其淡香。做小面包的优势便是面糊无需揉出全透明的出膜，只必须揉出略微薄一些、详细的薄膜状就可以了。

小面包做起來比较方便， 无论是整形或是发醇都非常简单，不用尤其的食物和专用工具，食物全是家中普遍的，专用工具也只需一个电烤箱，一个蛋糕模具就可以了，一起来看一下详尽的秘方和制作过程吧！

【番茄酱小餐包】

【原材料表】：高筋粉350g、脱脂纯牛奶200g、生鸡蛋1个、白糖25g、耐高糖酵母粉4g、番茄酱适当；

【蛋糕烘焙的时间和溫度】：165度，25分鐘

【面包制作过程】：

1、准备好制做番茄酱小餐包的原料。这儿的小麦面粉提议应用面包专用型的高筋面粉，发酵粉是耐高糖酵母粉，牛乳可以用低脂牛奶，还可以用脱脂牛奶，脱脂牛奶很有可能必须加多10-15g。

2、把食物依照牛乳、生鸡蛋、糖、小麦面粉、发酵粉的次序放入揉面机里，运行和面程序流程，10-12分鐘，搓成一个光洁绵软的面糊；要是没有设备协助和面，还可以手工揉面。

3、揉好的面糊抓出一块抻开，能拖出详细不容易破的膜就可以；

4、将揉好的面糊整产生球体状，表层光洁，放进大盆里，盖紧保鲜袋，发醇至30%大；

5、发醇好的面糊，表层依然光洁，拿手碰触有延展性，不容易坍塌或是收缩；

6、将进行发酵好的面取下，轻按排气管，用刮控制面板切成12个等大的小面糊，每一个约52g上下，揉圆后盖板上保鲜袋，让面糊松驰15分鐘；

7、松驰后的面糊又变大一些，觉得內部又充满了气体；

8、准备好的番茄酱，番茄酱可以用买的，还可以自做。假如喜爱其他口感，还可以换为其他的原材料，制成各种味道的小餐包；

9、取一个面糊，搓发展形，尽可能揉成一头小一头大的样子；

10、用擀面棍将发面擀开，擀开的面饼一头宽一头窄，是一个三角的样子，光洁脸朝下，再用筷子将番茄酱擦抹在饼上；

11、再从宽的一侧往另一侧翻卷， 叠成一个面包卷生胚，那样光洁的一面便会在表百思特表面了，最终收边擀得扁一些，压在最下边；

12、将12个小百思特网面糊先后制成面包卷，如上图所述所显示，摆在烤盘里。我这个蛋糕模具便是电烤箱内置的蛋糕模具，菜盘里铺一层蛋糕烘焙锡纸，面包生坯摆在锡纸上；

13、将面包生坯放入电烤箱里，加一盘开水，合上电烤箱门，生产制造出一个十分潮湿的发醇自然环境，20分鐘上下，面包生坯就发醇好啦，容积更变大一些，白白嫩嫩的也很可爱；

14、刷一层鸡蛋液，我这里用的是全蛋液，假如喜欢色调更黄一些，可以只刷纯蛋清粉。

15、电烤箱提早加热，165度，25分鐘。图中是刚新鲜出炉的面包制成品图，热腾腾的面包搞好了！这儿必须留意一下，不一样的电烤箱会存有温度差，请依据自己家电烤箱开展溫度调整。

看见面包在电烤箱里慢慢长大、表层变黄，香气逐渐弥漫着在厨房里，那类觉得棒极了！

烤好的面包要立即取下，并放到晾在网上排热，等热流散去，溫度降低后，面包还有一些溫度时，就可以封袋密封性起来了，常温下放二天都或是软绵绵的。

假如烤出來的面包必须储存，提议冷藏储存，時间可以更久一些，也更能储存面包的口味。吃以前把冷藏的面包取下室内温度解除冻结或是放进电烤箱里超低温（100度上下）烤制8百思特网分鐘上下还可以解除冻结并回到原先的口味。

这一面包秘方简易，非常容易实际操作，无油低糖，美味更健康，很合适作为日常正餐。350g小麦面粉的使用量，即便不是设备和面，手工揉面也算是轻轻松松，但是有设备帮助会更方便一些。

家中制做面包较为无拘无束，在这个面包的根基上还可以有多种多样转变，例如没放番茄酱，便是原汁原味小餐包，把番茄酱换为其他的包馅，例如红豆馅、奶黄馅、紫薯馅、葱油酥、蓝莓干这些，就可以作出不一样口味的小餐包，方式如出一辙，就看你要如何转变了！

自己做面包，营养成分更健康，原材料看得清，吃起來更安心。面包菜谱共享完毕， 喜欢的话就自己动手试试吧！热烈欢迎联系沟通交流， 更热烈欢迎关注点赞、分享适用！

感谢你们的阅读文章，我是多妈，喜爱共享自身的原創菜谱和特色美食探寻历经。全职妈妈在家里，除开带孩子和油盐酱醋，也可以有着诗与远方。