哈喽，小伙伴们好！我是舌头尝特色美食，“尝尽人间百味，每种都很对胃”，每日亲自为亲人做菜，享有身心健康美味的食物，今日共享给大伙儿的是“炖鸡汤”，喜爱这个菜的朋友们热烈欢迎我。

引言：炖鸡汤时，焯水或是立即炖？教你恰当做法，鸡汤无腥味儿，鲜香足

鸡汤或是要原生态的好，要想炖出一锅好鸡汤，不但要将鸡挑选好，在其中的小窍门也一样关键，炖鸡汤有些人先焯水有些人立即放水炖，但实际上仅有用了恰当的方式做，鸡汤才会更为美味，且不容易有腥味儿，下边我便会将炖鸡汤的恰当做法共享给大伙儿，不用配搭别的的食物，简易的做法更突显鲜香，且使用价值也会非常丰富多彩，下边我便将炖鸡汤的这一做法共享给大伙儿，喜爱喝鸡汤无需总去餐馆买，自己在家做也非常简单。

炖鸡汤的做法：

预留食物：滚野山鸡1只，姜片5片，小香葱2根，食用盐少量，水适当；

制作过程：第一步，鸡解决好百思特网，先斩成块状，鸡放进冷水中泡浸半小时，半途更换泡起来的鲜血，将鸡用冷水清洗整洁，沥干，姜片事前切一片；

第二步，小香葱必须切割成小段，炒菜锅放置火上，再加上少量的植物油，烧开后放进控干水的鸡，快炒3分鐘，再加上未过鸡肉的沸水，水必须多一点，一次性加满；

第三步，与此同时将切完的姜蒜也一同放进在锅中，走红将锅烧开后，用小勺将锅面的白沫子撇整洁，转文火再次煮，煲汤的全过程可以再加上盖子；

第四步，待炖了一个多钟头的時间，鸡肉就彻底熟透，但大家主要是为了更好地喝汤水，再次烧煮，再炖大半个多钟头，将鸡汤就炖好啦，这个时候再加上少量的食用盐调料；

第五步，可以再煮数分钟让其进味，这汤便搞好了，熄火，将鸡汤盛出在碗中，可以撒上点葱段做装点，可以上菜喝过。

我汇总：炖鸡汤，很多人喜爱加上平菇、淮山药、黄芪党参等食物，虽然能提高口味，但如果是重视喝鸡汤，提议各位不必加上，单用鸡肉烧煮，此外再加上点姜蒜，更能突显鸡汤的鲜，并且营养成分也不会被外流，炖鸡汤的情况下人们必须事前将其小窍门把握及时，炖好的鸡百思特网汤才会鲜，并且还不腥，原生态的鸡汤营养成分美味可口更健康，我们家人喝鸡汤多会儿选择自己亲自炖，比在外面买更安心，虽然成本费将会较为高，但胜在安心，因而也是提议大伙儿学习培训做法。

烹制小窍门：

1、炖鸡汤，有些人先焯水有些人立即炖，教你百思特网恰当做法，将鸡肉事前放进凉水中泡浸，泡流血水，那样的鸡肉不但不容易有血腥气，并且还可保存细嫩的口味，不容易咬不烂，那样炖的鸡汤更鲜；

2、鸡肉必须事前入锅炒一炒，过一下油，鸡汤口味更好，但还记得油不能放太多了，防止汤过于油腻感，喝着不清新，炖鸡汤一定要放开水，而且确保一次性加满水，不必半途此外加水，防止危害汤的质量及其使用价值；

3、炖鸡汤，很多人察觉自己一开始加的水也挺多，但炖好后就没汤了，这是由于大部分人挑选走红炖，炖鸡汤必须全过程文火，维持细火慢炖，会将鸡肉的使用价值充足释放出来，并且炖好的汤不容易水份外流太重，口味还能确保更强，盐在起锅前放进便可，不能入锅过早了。

假如你觉得炖鸡汤的这种方式还不错，热烈欢迎将其个人收藏起來学习培训，或是是共享给大量必须的人！