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二姐体会心得之炖羊排骨时，牢记“2不放”

到冬季，牛肉变成大家饭桌上常常要上的菜肉，冬季吃点热烘烘的牛肉很好，人体脂肪少但是还鲜百思特网香。在夏季可以用牛肉制成烤羊肉，而在冬季得话用牛肉做羊肉汤，用羊排骨来煲汤都使我们吃完还爱吃。

而炖羊排骨的情况下，大家见到外边炖出去的羊排骨汤全是乳白色的，而且都还没浓厚的膻味，喝一口羊排骨汤都认为尤其进味还美味。而大家在家里实际上也可以作出那样的炖羊排骨的，在炖羊排骨的情况下，要牢记“2不放”，那样做出來的羊排骨汤肉质鲜美美味，那麼大家来讲一下详尽作法。

炖羊排骨时2不放，肉质鲜香气道好，没膻味

大家炖羊排骨的情况下，为了更好地让羊排骨汤作出细嫩还奶白色的滋补汤，那麼就不可以放味儿非常厚实，危害了羊排骨味儿的调味品。而有的调味品色调相对比较深，非常容易将羊排骨汤的味儿及其色调都产生变化，那样的调味品也是不可以放的。因而炖羊排骨时，我们要牢记“2不放”，那便是不放麻椒和八角，这二种调味品危害了全部炖羊排骨的美味可口，和各位共享一下作法：

【需要的食物】

主要材料：羊排骨适当。

辅助材料：萝卜少量、红萝卜适当、黑胡椒粉适当、食用盐少量、味精少量、葱百思特子网适当、姜片适当。

【逐渐做细嫩的羊排骨汤】

1、最先大家将羊排骨切割成适当尺寸的小块以后凉水入锅，先去白沫子子预留。此刻大家必须添加一些清理整洁而且切完的葱段及其姜片，接着大家再加上一勺的米酒。那样能具有降低羊排骨汤的腥味儿的功效，那麼做出來的羊排骨汤会更好喝。在绰水全过程中大家将白沫子子除掉，维持羊排骨汤的细嫩口味，等绰水以后大家将羊排骨捞出来预留。

2、接着大家此外出锅，在锅中再加上一定量的冷水，接着大家将羊排骨装进去，再度再加上切完的葱段和姜片，那样炖出去的羊排骨汤基本上就沒有膻味了。

3、接着大家将萝卜和胡萝百思特网卜都清理整洁，随后切割成一小块预留。

4、将切完的萝卜块和红萝卜块都放进锅中，接着大家烧煮一段时间。此刻大家在里面再加上少量的食用盐和味精，依靠简易的调味品就能提鲜，让羊排骨汤更强喝。

5、接着大家在里面再加上一点黑胡椒粉提鲜，那样不容易让羊排骨汤的高汤掉色。各位看下那样做出來的羊排骨汤的实际效果，是否觉得还不错呢？

汇总

之上便是二姐写的有关炖羊排骨时，牢记“2不放”，肉质鲜香气道好文章。热烈欢迎大家多和二姐沟通交流！