如何炖鱼(家常炖鱼的做法简单做法)

今日要做一道炖鱼，实际上和红烧鱼块不一样的区域便是把鱼煎好后用火锅来炖着吃，由于鱼较为大，就把成条的鱼百思特网一切为二了百思特网，那样炖的情况下就不易炖散开。炖出去的鱼比炒菜锅烧出的鱼类更进味，鱼类的口味更酥烂，炖出去的料汁也十分深厚，最终留了4成的料汁，今日有心做多一些便是想明日吃鱼冻，连鱼类带鱼冻吃起來更有味道。

By 食神格236

用材

• 大黄鱼 2条
• 桂花鱼 1条
• 小葱 1根
• 姜片 1块
• 蒜 10瓣
• 麻椒 15粒
• 豆瓣酱 1勺
• 香莱 8根
• 小米椒 5个
• 生抽 10勺
• 米醋 10勺
• 花雕酒 10勺
• 糖 1勺
• 盐 4勺

作法流程

1、大黄鱼和桂花鱼清洗。

2、沥净鱼的水份，每一条鱼1勺盐和两块姜，用右手把握住鱼的尾端，左手捏盐从剁椒鱼头往鱼身方位抹盐和抹姜，那样不容易刺手抹起来很畅顺。一半的盐抹外边一半的盐抹里边，生姜片也是一片百思特网抹外边一片抹里边，抹完后腌着，等准备好葱蒜以及他的资料时就腌渍好啦。

3、把葱、姜、蒜和小米椒摘洗干净。

4、按自身的爱好切完。

5、香莱也清洗切完。

6、中走红，放多一些油，分次煎鱼。

7、煎好的鱼。

8、炒出香味葱蒜也有小米椒，添加豆瓣酱炒成辣椒油，添加生抽、醋、糖及水，走红烧开1分鐘，放进煎好的鱼，水与鱼平，放进鱼块后再度煮开落放进米酒，改低火炖，炖20分鐘。

9、余4成料汁时，炖鱼就搞好了，鱼滑嫩进味，料汁浓厚，与白米饭配搭没谁了。

大黄鱼的营养成分作用

健脾胃升胃

安神助眠止痢

养血填精

补血补气止血方法

避免癌病

烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”可以同时查询我的食谱！

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