如何做面包(如何做法棍面包)
法棍是经典的面包之一,口感有韧性,作法也不会太难
法棍是一种法式风格面包,也百思特网是用各种各样小麦面粉等材料制做出來的。
法棍还被申请办理为非遗文化代表作品之一,由此可见美国人针对法棍的喜爱水平有多大。
法棍和一般的面包并不一样,它摸上去是硬邦邦的的,并不像一般面包那麼绵软。
看上去像一根木棍一样,吃的过程中能够切一片,口感是 很出色的。
法棍在面包店的价钱算不上划算,实际上还可以自身试着在家做。
这款面包针对蛋糕烘焙工作经验规定并不高,需要的食物也很少,非常容易就可以把握。
食物的占比配搭好,学好恰当的制做流程,那样迅速就能拿下了。
自然自己做的面包,吃起來会更为有满足感。
巧百思特网克力法棍面包
食物明细:法国的面包粉,盐,耐低糖酵母,巧克力粉,耐烤巧克力棒,凉水
烹制流程:
- step1 -
需先将需要的食物都准备好,实际上全是在调料中提及了。先提前准备一个干净整洁的盆,添加适量的小麦面粉,巧克力粉,盐,加好以后一起搅拌均匀,要添加凉水迅速地拌和,大约拌和3分鐘上下,拌和到沒有粉剂的水平,随后将酵母菌加上,再次拌和3分鐘。
- step2 -
那样面糊就拌和到又稀又软的水平,那样就可以将准备好的巧克力棒加上,或是搅拌均匀就可以了。
- step3 -
最终拌和好的面糊溫度是在24度之内,放进面包发酵箱的气温是26度,也需要确保环境湿度,那样发醇一个小时,随后翻过来伸缩一次,再次的发醇一个小时,发醇好的面糊容积是原先的2倍大,那样就可以了。
- step4 -
随后将进行发酵好的面包切成三份,类似尺寸就可以了,揉成椭圆型再静放半小时。
- step5 -
再次整形美容。
- step6 -
逐渐揉成长细的样子,大约20公分之上。
- step7 -
然后放进发醇布,面包发酵箱发醇到容积是原先的二倍大,电烤箱能够提早加热。
- step8 -
发醇百思特网好以后割包,最终便是烤面包了,烤箱的使用方式 很重要,要设定适合的环境温度和時间,那样烤出去的法棍会比较美味,表面是非常硬实的,可是吃下去的口感或是较为平整的。
- step9 -
烤好以后的法棍取下来,表层早已是烤得又脆又硬,一根法棍拿起來也是变轻的,假如拿起來并不是很轻,反倒是较为重得话,那这显然并不是取得成功的法棍了,因而烤面包的环节也是很重要的。
美味可口共享:
搞好的法棍吃的过程中能够切一片,那样吃起來会更为便捷,还能够配搭一杯煮牛奶,吃下去的口感是外焦里嫩里韧,尤其是朱古力口感的,色香味俱全。
厨小提示:
食物的占比加上很重要,能够提早给食物秤重。
次之是烤箱的使用方式 不可以忽略,终究非是全部电烤箱全是一样的操作方法。要设定适合的环境温度和時间,那样烤出去的法棍味儿和口感才会更好。
烤好的法棍是轻轻地的,假如拿起來很重,那么就并不是取得成功的烤法棍了。
【文章编辑】目食海小白兔