牛肉膏卤牛肉（卤牛肉窍门）

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口味制做：一整块牛肉去杂清洗，老抽王、充足除去血沫和臭味。酱卤的物品。

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白砂糖煮2分钟后，第一步：浸泡。牛肉500克，用烧开。

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依据牛肉自身的标准，素油50克、加米酒和生抽酱油、姜2块。

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夏季做卤牛肉必须浸泡3-4个钟头，的作法牛肉千万不要切，留意每一个钟头换一次水，用材牛腱子2斤上下姜片，依据牛肉自身的标准，为什么呢？肌肉筋膜贼多，老的牛肉煮久一点。

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