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煎牛排实际上不用太繁杂的调味品，纯煎就可以。烹调方法比较简单，10分钟左右就可以搞好，加上原材料100%源于牛乳的“安佳原汁原味无盐黄油”，让牛排更具有香味。 陈旧观念中，很多人会把无盐黄油放到锅中溶化后再逐渐煎牛排。这一作法实际上是错的，由于无盐黄油的溶点低，那样做非常容易有黑焦且无盐黄油的香气不可以有效的融进牛羊肉的纹路。恰当的方法应该是先倒进植物油热底，再逐渐煎牛排，在牛排上边放无盐黄油，运用导热，让无盐黄油在牛排上溶化，那样无盐黄油才可以侵润牛羊肉的纹路，让牛排变香更美味可口！

香煎牛排的用材

原切西冷牛排（2公分厚）1块，安佳黄油1片，植物油少量，蒜5瓣，百里香1小把，盐少许，黑胡椒粉少量。

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烹制流程

步骤1

准备充分好牛排（2公分厚），安佳黄油，蒜头，百里香，植物油，盐，黑胡椒粉。百里香沒有可以无需。 牛排要提早从电冰箱中取出解除冻结，一定要让牛羊肉修复到室内温度，再进行烹制。

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流程2

牛排表层不可以留出过多的水，要用厨房吸油纸吸走不必要的水份。

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流程3

将少量盐和黑胡椒粉匀称的撒在牛排上。正反面都需要撒上。

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流程4

给牛排做一个保健按摩，让调味品很好的渗透到肉中，随后腌制20分鐘。

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流程5

趁牛排腌制的時间，来解决一下别的食物，蒜头无需去皮，立即按裂就可以了。

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流程6

切一片安佳黄油预留，无盐黄油要提早从电冰箱中取下，修复到室内温度，要不然，刚从电冰箱中取下是切没动的。 安佳黄油的原材料100%源于牛乳，植脂奶油成分达82.9%，特别适合用于煎牛排！

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流程7

煎牛排应先在锅中倒进适当植物油，走红将植物油烧开至略微冒白烟。 陈旧观念中，很多人会把无盐黄油放到锅中溶化后再逐渐煎牛排。这一作法实际上是错的，由于无盐黄油的溶点低，那样做非常容易有黑焦且无盐黄油的香气不可以有效的融进牛羊肉的纹路。恰当的方法应该是先倒进植物油热底，再逐渐煎牛排，在牛排上面无盐黄油。

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流程8

烧至植物油略微冒白烟后，放进牛排。

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流程9

与此同时放进百里香和蒜头，百里香沒有可以无需。

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流程10

全过程维持走红，煎1分30秒。 这儿我想说一下，我的牛排有2公分厚，双面各煎1分30秒，大约便是5~7完善。这一熟的水平还需要看牛排的薄厚，也有用的灶火和炒锅。电滋炉和用火，不粘锅和铸铁锅全是有区别的。你的牛排假如厚于2公分那時间上就需要增加。

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流程11

煎够1分30秒后，把肠油较为厚的侧边立起来煎一会儿。把肥煎炸出去会变香。

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流程12

侧边煎好就可以翻过来，煎另一面了。一样用走红煎1分30秒。 翻面后就把切完的安佳黄油片放到牛排上。运用导热，让安佳黄油片在牛排上溶化。

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流程13

夹一个蒜头，将溶化中的无盐黄油在牛排上擦抹开，无盐黄油溶化后，一丝奶香味会侵润到牛羊肉的纹路中，给牛排增加香味！

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流程14

煎好的牛排不要着急着吃，一定要先静放5分鐘！缘故便是要“锁汁”， 静放可以让煮出的牛排化学纤维松散，因此死死地锁定汁水，因此这一步十分关键！

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流程15

嫩软美味可口的牛排美餐就搞好了，作法是否非常简单，且不用繁杂的调味品。只需配搭安佳黄油就能让牛排的美味可口更新，营养成分翻倍！