你爱吃脆皮烤肉吗？肥实而不腻口又香喷喷那类！今日给各位共享的是夜市街摊点儿的作法，简单的食材确实烹制出了非常完美的味道！

高考科目完毕了没有？

瘦下来了没有？

爱吃荤爱吃串喜欢小酌的？

都来做脆皮烤肉吧！

脆皮烤肉

食物：带皮五花肉、生姜片、腌制料、白米醋、福清

制做：

1、五花肉清理整洁，凉水下锅百思特网加生姜片，烧开以后转低火再煮20分鐘至8完善。

❤ 假如皮肉上面有猪毛，还记得解决整洁哦。

❤ 猪肉焯水的过程中会产生许多白沫子，还记得撇整洁。

2、将生猪肉捞起来再度清理整洁，随后用插子扎眼。

❤ 煮过的皮肉很松，还记得多扎一些小圆孔出去，扎得越大中后期完成的概率越大。

❤ 沒有插子可以用松肉锤或是木签替代。

3、解决好皮肉以后将肉的一部分切割成麻将大小的小块，留意底端连续皮肉的部位不必断开。

4、把准备好的腌制料匀称地擦抹在肉上，对于皮肉不必擦抹。

❤ 腌制料我就用的是炸串店老总卖的沾料，用于腌猪肉也尤其百思特网美味百思特网。

5、皮肉表层刷白米醋，一共刷2-3次，每一次间距2分鐘。

❤ 白米醋可以具有变软猪肉皮的实际效果，烤出來的猪肉皮更脆。沒有白米醋可以用老陈醋来替代，还记得要少量多餐地刷哦。

6、解决完这种流程，把五花肉放到锡纸盒里边，常温下腌渍2-3个钟头进味，让猪肉皮当然吹干。

❤ 没云栖大会，还可以放到电冰箱里超低温冷冻一夜，这一步的关键目地也是让生猪肉进味，尤其是外皮吹干这一步，这一步尤其重要哦。

7、腌好以后在猪肉皮表层铺一层大颗粒物的福清，空气炸锅180℃先烤25分鐘。

❤ 沒有福清可以用食盐替代，大伙儿安心烤出去不容易十分咸的。

8、时间到了以后取下来，把表层的一层大颗粒物盐除掉，并撕下锡箔纸，再次放进空气炸锅烤10min就可以。

生猪肉的油份早已都被烤出来，猪肉皮松脆，五花肉吃起來香而不腻，是我最爱的炭火烤肉味儿。你准备好试一试了没有？