如何擀饺子皮(和面擀饺子皮的步骤)
国以民为本，人是铁饭是钢，诸位饕客小伙伴们好！饺子皮怎么做呢？工作中忙碌的人会挑选立即从商场选购以及搞好的饺子皮，可是做为做饺子的一部分，假如有时间在家里自己做饺子皮或是非常好的一件事。擀饺子皮最先要揉面，随后便是和面。许多人们在揉好面后全是再次的揉发展条，随后切出尺寸完全相同的包子皮来，再次揉，揉好后，一个一个的擀成擀面皮。当然，这也是很广泛的作法。有一些不容易擀饺子皮的人，还会继续把饺子皮擀成尺寸不一样的。今日我教大伙儿2个好方法，能更快的作出饺子皮，不敢相信得话就看来一下吧！
【迅速制做饺子皮】
【基本上食物】面粉300克，食用盐
【迅速制做饺子皮方式一：模貝法】
1.最先，取下一个大面盆做为和洗脸盆。然后取下300克面粉放到面盆里，再撒一点食用盐在面粉里，用筷子把食用盐和面粉给和在一起。随后，取下一个水杯装一些冷水，一边把冷水渐渐地的增加面粉里，一边用筷子开展拌和，要把面盆里的面粉都给拌和成百思特网絮状物。食用盐可以提升面团的筋度。
2.面粉拌和成絮状物了，就可以着手和面了。要把面抓在一起用手来用劲的压在洗脸盆上揉，那样让面粉渐渐地粘在一起，渐渐地结团。我们要揉、搓、压，还需要用早已粘在一起的面团来把洗脸盆周边的面粉也给粘在一起，再次揉，一直把面盆里的全部面粉都揉再一起，搓成面团。揉好后，将面团扣在面盆下面松弛5分鐘。
3.面剂松驰时间到了，将面团从面盆下边取下来，再再次揉两下，要把面团给揉光洁了。等面团揉光洁了，就取下擀面棍，对面团开展擀开的工作了。这一全过程说简便也不会太难，只需留意，擀面团的情况下，一定要给砧板上和面团上边都撒一些干面粉，不然擀饺子皮的过程中会粘砧板和擀面棍。擀饺子皮的那时候要常常换方位，直至将面团擀成极大地很薄的一张擀面皮。
4.将极大地环形面片伸开，摆放在砧板上。取下一个圆形的模貝，从面片的最外侧逐渐，扣在表层上，压一下，将擀面皮压透，此刻，大家就取得了一张环形的饺子皮。就用这种方式，一个靠着一个，用模貝压在表层上，压出来一个个的饺子皮。所有压完后，就可以将饺子皮撒一些干面粉后，叠起来在一起预留了。
【迅速制做饺子皮方式一：两手合作赶皮法】
- 将过多的边角余料的百思特表面收起來，再次拿手用劲揉，给搓成一个小面团。等揉的很光洁了，看不到接缝处了，就把这团面给搓成长条形。随后，取下小刀，把条形面切割成尺寸完全相同的面剂子。所有切完后，给面剂子上撒一些干面粉，避免面剂子粘黏，用把手面剂子在砧板上往返转动两下，让面剂子底端也沾有面粉。随后拿手将面剂子按扁，每一个都需要按扁。
2.取下一个简短的擀面棍，左手拿着擀面棍，右手拿着面剂子，左手擀一下边剂，右手就选配一下边剂，双手配合起来，边转边擀，面剂就变成了圆溜溜饺子皮了。那样感受的饺子皮较为有光泽。用这种方式，把余下的全部面剂都擀成很薄的饺子皮。随后放到一边预留。这类方式的益处是沒有边角余料，面粉制做的较为充足，沒有剩下。
【善心小提示】
- 揉好的面团最好是松驰5分鐘，那样让它充足的消化吸收气体和发热量后，会更为非常容易把面团揉光洁。
- 假如擀的面团百思特网较为大，那麼伴随着面团渐渐地的伸开变为大的一片面性的情况下，就需要往擀面棍卷起起來擀了，手该在擀面棍上面擀边卷，最终擀出一张很薄的大擀面皮。
- 2个手一边转动擀面皮一边擀饺子皮，是个不简单的技术活，虽然并不是马上就能入门的，可是要学好而且娴熟了，便是超必杀了！毫无疑问震撼大伙的那类！
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