如何做鱼(如何做红烧鱼)

小伙伴们好！我是美味小舍.小杨。每日会给各位介绍不一样的家常蒸菜作法，必须的食物和调味品都非常简单，一般的家中都会有的。作出生活中味，使你体会家乡的味道。

今日给各位共享一个红烧鱼的作法，不但美味可口，并且营养成分极高。作法简易易实际操作，下边来跟我觉得下做法吧。@今日头条特色美食

1.从销售市场上购买了2条新鮮的草鱼，顺带让老总把鱼sha好.解决好。把鱼洗干净后，再整理一下。在鱼的正反面各切两刀，那样还可以让鱼更为非常容易进味。

解决好的鱼放进盆中提前准备腌渍，相切葱段和姜片一起放进鱼盆里，加一点米酒去腥味。用姜蒜在鱼的身上往返的搓揉，把姜蒜塞进鱼皮巷子里，能够更快的除去鱼百思特网腥味。随后放边上腌十分钟上下。

2.下面提前准备必须的调料：相切生姜沫和蒜泥预留，再相切小葱花预留。

把鱼腌好后，顺带把里边的姜蒜挑出。

把菜锅热后，倒进油，等油烧开之后，再把解决过的鱼放进锅里煎。刚放入锅里，别着急滚动鱼身，能够摇晃入锅，等鱼能够往返摇晃的情况下，再轻轻地翻过去煎另一面。

一直把鱼双面都煎至焦淡黄色的情况下，再把鱼控油补水捞出来预留。

3.锅里留小量的油，添加一勺郫县豆瓣酱炒成香气；炒成辣椒油后，先添加蒜泥进来炒成蒜香气，再添加生姜沫进来炒出香味。

随后添加一碗水进来，加一点米酒进来，再加一点白砂糖提味。

锅里的料汁烧开后，再把刚刚煎好的鱼倒进锅里面。不断的用小勺把料汁浇在鱼的身上，这儿无需多滚动鱼，以防把鱼翻烂。

随后盖紧盖子，转文火炖8分钟上下。让鱼渐渐地消化吸收锅里的料汁，那样鱼肉会十分的细嫩。最终百思特网把把鱼盛入盘里边，锅里的料汁不要再倒出去。

随后往锅里倒小量的老陈醋搅一搅，再加一点水淀粉勾芡。把锅里的料汁煮至鱼眼皮的情况下，往锅里弄点小葱花搅拌后熄火。再立即把料汁淋在鱼的身上，就可以了。

好啦，我们这一生活中版的红烧鱼就搞好了。那样做的鱼美味可口，肉质地细嫩，营养成分又美味。作法十分的简易百思特网，喜爱的小伙伴可以自己试一试。

今日的红烧鱼作法就发送到这儿了，假如你喜爱美味小舍的美食制作，别忘记.关注点赞.分享。我们下一期再见了！

点文章内容结尾的“掌握大量”能够见到这期红烧鱼的详细制作小视频。