如何烧茄子(如何炒茄子不变色)

茄子是最喜欢的食品之一，茄子带有蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物、百思特网维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。日常服用茄子对工薪族而言也是对百思特网人体有利的。

提前准备茄子1个、辣椒1个、小米辣1（喜爱吃辣椒的可放置）、大蒜瓣2,；

茄子切切丁状，放到水中泡着防止空气氧化；

把辣椒、大蒜瓣、小米辣切割成末；

下油锅，把茄子先炸一下，沒有煎炸过百思特网的茄子，是没有灵魂的。8完善的情况下捞出，锅中留少量油，把辣椒、大蒜瓣、小米辣入锅进行爆香，倒进茄子，添加少量生抽酱油、耗油、盐少量；

最终摆盘，有大葱的还可以弄点葱段，提高菜的颜色呦~~