洋葱怎么炒(炒洋葱的家常做法大全)
圆葱但是好产品，炒炖烤煎，直接生吃熟菜均可； 也有换气、助消化的作用。这道家常菜简易又美味， 加一根小辣椒，红白黄配着好看，青椒的特辣、圆葱的甜脆爽、鸡蛋的味鲜，朴素却又有味道。尽管没肉，但也是很下饭菜。 少盐窍门：鸡蛋的芳香，圆葱的脆甜，青椒的辣甜，各显特点，又紧密联系，互相烘托，不用生抽等这种色重的厨调味品，一点点盐就可以。。
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用材
- 鸡蛋 2个
- 圆葱 大半个
- 小辣椒 1根
- 油 适当
- 盐 少量
- 冷水 10克
作法流程
1、食物准备好；鸡蛋打进碗中，加一勺子冷水，那样炒出去的鸡蛋鲜嫩、膨松
2、圆葱剥表皮，去顶端和根处，清洗，我仅用了大半个，切粗丝；小辣椒去籽切细长丝
3、炒菜锅中倒少量油，将圆葱和朝天椒下锅，走红爆锅1分鐘，使其略微变松，再加些许盐加快完善，等彻底变松后盛出预留
4、锅中倒适当油，温度6、7成热时，倒进鸡蛋液，稍定形
5、再用铁铲打撒，成均匀分布的鸡蛋块；
6、圆葱朝天椒倒回锅中，稍稍混和起锅
7、美美的，干干净净，香甜细嫩，超下饭菜的一道凉拌菜
小提示
1. 这道可以魔幻，如换为胡萝卜片，辣椒片，黄瓜切片等； 2. 圆葱自身很香，不用再放附加的调味品如小葱、蒜头等。
鸡蛋的营养成分作用
1.补脑益智类：鸡蛋对中枢神经系统和人体生长发育有较大的功效，在其中含的乙酰胆碱可百思特网改进个个年龄段的记忆能力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白对肝部机构受损有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏细胞的再造。还可增强身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。
3.预防心肌梗塞：英国营养专家和医药学工作人员用鸡蛋来预防动脉粥样硬化，得到了出乎意料令人震惊实际效果，她们从鸡蛋、核桃仁、猪血中获取大豆卵磷脂，每日给患心脑血管病人吃4～6汤勺。3个月后，病人的血清蛋白胆固明显降低，得到令人满意实际效果。
4.预防癌症：依据对全球人们癌病存活率开展的剖析，大家发觉癌病的存活率与硒的供给量反比。而鸡蛋中包含充足的锌元素。
5.减缓衰老：许多最长寿的人的益寿延年经历之一，便是每日必食一个鸡蛋。
6.美容养生：鸡蛋中还带有较丰富多彩百思特网的铁，含铁在人百思特网体起造血功能与在血中运送氧和营养元素的功效。人的面部沁出白里透红之美，离不了含铁。假如铁制不够可造成贫血，让人的面色腊黄，肌肤也失去美好的光泽度。不难看出，鸡蛋确是维护保养白色皮肤美好的比较重要食品类之一。
鸡蛋的食物禁忌
1. 未成熟的鸡蛋不能吃；煮开的鸡蛋用冷浸水后忌储放
2. 孕妇在分娩过程中精力损耗大，消化作用变弱，肝部祛毒作用减少，很多服用对人体不适合。一般情形下，孕妇每日吃3个以内的鸡蛋就充足了
3. 鸡蛋含身体所需要的几乎全部营养元素，每日吃一个鸡蛋是许多长命者益寿延年的工作经验之一
4. 新鮮的鸡蛋鸡蛋壳详细，暗淡无光，表层有一层白色粉末，手去摸鸡蛋壳有不光滑感，轻晃鸡蛋没声音，对鸡蛋哈一口水蒸汽，用鼻部靠近鸡蛋壳可嗅到浅浅的生石灰粉味，将鸡蛋放进水里，蛋会下移
5. 毛蛋、臭蛋、下蛋禁吃，打蛋时需防备沾染到鸡蛋壳上的病菌
6. 婴儿、老年人、患者吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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