煎荷包蛋，大厨教你1个技巧，鸡蛋香嫩又圆润，不焦不沾锅

无论在哪儿，只需我一见到煎荷包蛋，就彻底跑不动路了。非要买一个吃才行，又香又嫩、焦黄内嫩的口味，确实尤其吸引人。咬一口乃至是松脆的口味，比煮鸡蛋、炒鸡蛋都需要美味多了！

并且鸡蛋的营养成分，实际上比较丰富，早饭吃太适合了！早晨煎一百思特网个鸡蛋，煮一碗面条，小孩也尤其喜欢。

煎鸡蛋尽管听上来简易得很，可是却并不是每个人都煎鸡蛋，煎出去要不便是不圆润，要不便是非常容易黏锅、糊底。

煎荷包蛋，也是需要把握一定的小技巧的，用热油炸或是凉油炸，也是很核心的。今日教大伙儿大厨的作法，把握1个技巧，煎鸡蛋的情况下不焦不沾锅，鸡蛋香嫩又圆润。

方式非常简单、很好用，小伙伴们早晨可以在家里试一试，煎出去的水煮荷包蛋令人更有胃口。

【煎荷包蛋】

用材：鸡蛋、植物油、盐

1、最先我提前准备一口锅，不沾锅是较好的，家中沒有得话用一般的锅也行，只需用上我下面的方式，大部分是不容易黏锅的。

2、然后大家提前准备一个碗，把鸡蛋打进里边去，随后放进一旁预留。之前我全是立即百思特网把鸡蛋打进锅中里，可是实际效果不大好，煎出去的水煮荷包蛋不详细。大家提早把鸡蛋打进碗里，随后再从碗里倒进锅中，就可以很圆润了。

3、大家把菜锅热以后，往里倒上适当的植物油，随后再把油烧开。将其烧开到逐渐起烟的情况下，大家旋转一下大锅，让滚油匀称铺满底锅和附近。下面大家把滚油倒出去，再快速往锅内倒进冷油。

4、冷油倒入以后，再加上一勺盐，然后把鸡蛋倒入，就可以逐渐煎鸡蛋了。煎鸡蛋，一定要用小火煎，煎到底端定形之后，再翻面煎另一面。都煎出焦淡黄色之后，大家的煎荷包蛋就做好了啦。

煎荷包蛋，为什么很多人煎出去不圆润，还黏锅呢？最关键百思特网的一步便是没有用滚油润锅，大厨教你多做这1步，就可以轻轻松松煮出漂亮又美味的水煮荷包蛋了。

假如感觉味儿口味淡得话，还能够再加上自身感兴趣的调味品，大人小孩都喜爱。

常见问题：

1、煎荷包蛋，最重要的1步那就是必须润锅。用滚油润锅后，随后再用冷油来煎，就不容易黏锅了。

2、煎的情况下，放一点盐，不但可以提升底味，还不易黏锅。