如何炒面(学做正宗炒面)

夜市是一个地区的烟火气，也是这一大城市最实际的日常生活真实写照。夜市中的特色美食有很多，在其中屹立不倒的一道特色美食，你了解是啥吗？炒面肯定是首屈一指的一道夜市特色美食之一。坚信许多和我一样也较为喜欢吃夜市中的炒面，不但能充饥果腹，并且味儿也很美味哦。那麼你了解夜市中的炒面是怎么做的吗？今日咱们就来了解一下夜市中的炒面的作法吧。

夜市炒面的作法：

（可以提早选购好炒面的面条，还可以自做炒面面条）

1.面条放到碟子里，浇上二勺食用油搅拌均匀。拌和好的面条上不锈钢蒸锅，锅开后蒸七八分钟。

2.生鸡蛋在碗里打撒，葱、姜、朝天椒切条，蒜头切成片。炒菜锅里放进三勺食用油，热锅凉油。

3.鸡蛋炒成块，放进切完的葱蒜朝天椒、豆芽菜、腊肠稍微翻炒添加适量生抽，放进蒸熟的面条再次翻炒。

4.面条上生抽色后，添加一勺盐。放进蒜百思特网末，搅拌均匀。

5.倒进孜然粉约一勺子再次搅拌均匀。

6.最终淋入芝麻油翻炒匀称后，起锅。一份热腾腾的生鸡蛋孜然粉炒面就搞好了，假如感觉干得话，炒的全过程可以合理地喷到一点水滋养一下。

除开夜市中的炒面以外，给各位详细介绍一种生活中炒面的作法，期待大伙儿喜爱。

用材：面条、鸡毛菜、食用盐、味精、生抽酱油、老百思特网抽、食用调和油、香油。

生活中炒面作法流程：

1.准备充分好火锅配菜，将鸡毛菜摘好清洗预留，准备好拌好的丝袜高跟鞋预留。

2.锅内冷水大火烧开后，放入面条，还可以用湿面，口味更强。

3.等锅内再百思特网一次煮沸时，未盖盖子，烧开2分鐘。熄火。

4.面条快速捞出，放到大一点的器皿里，加一点芝麻油，快速抖开。

5.锅内放少一些油，锅中热后，先放入鸡毛菜快速爆锅。

6.爆锅一分钟以后，倒进爆好的丝袜高跟鞋，加少量盐爆锅匀称，盛入碗中备用。

7.将炒菜的锅洗干净，擦拭，凉锅加点油，待锅中热后，倒进面条，拿手握紧锅柄快速翻。

8.加生抽酱油，一点点老借调色。再次不断地翻炒。

9.再倒进爆锅好的毛菜丝袜高跟鞋，再次快速翻炒，加味精翻炒匀称熄火。生活中炒面就搞好啦！

之上便是有关夜市炒面和生活中炒面的作法，期待可以作用到你哦！