如何洗肠(口服什么药洗肠最干净)
洗大肠时,有些人放盐有些人加醋?教你恰当方式,20分钟洗净,不腥味
小伙伴们好,感激阅读文章我共享的文章内容,今日我想和大伙儿说的是:『洗大肠时,有些人放盐有些人加醋?教你恰当方式,20分钟洗净,不腥味!』
猪大肠是一种好吃的特色美食,十分有嚼劲,很多人都喜欢。在外面点一份猪大肠,不但价格贵,还担忧洗得不干净,因此很多人挑选自己在家做。
殊不知,洗猪大肠并不是件很容易的事情,很多人花了三十分钟乃至1钟头都洗不干净,也有一股腥臭。实际上,只需具备了合理的方式,洗猪大肠就能又快又整洁。许多人们在洗大肠时,并不是放盐便是加醋,实际效果都不太好。
今日我与大伙儿共享一个洗猪大肠的窍门,20分钟就能洗干净, 沒有腥臭,如何做都美味。
假如你也喜欢吃猪大肠,就快跟我学学如何清洗吧,之后就可以自己在家做,整洁又划算,话不多说,下边一起来看看作法。
【卤肥肠】
提前准备新鮮猪大肠、小麦面粉、食用纯碱、小葱、姜片、辣椒干、卤料、食用盐、生抽酱油、老抽王等。
【作法】
1、猪大肠无论怎样做,最先就需要洗整洁。把新鮮猪大肠用自来水清洗整洁,放入一个小盆里,倒进适当小麦面粉、食用纯碱,拿手手洗掉凉拌鸡。小麦面粉、食用纯碱有较强的粘附工作能力,可以把猪大肠表层粘液、残渣都吸咐出来,就能迅速洗干净。
2、向盆中添加适量冷水,泡浸5分鐘,随后把大肠翻过去,撕下表层的乳白色植物油脂,再次泡浸5分鐘。拿手手洗一下,扔掉盆中的浊水。
3、再次添加适量小麦面粉、食用纯碱,用把手猪大肠再手洗一道,不断洗3次,猪大肠就洗干净了。
4、用这种方式洗的猪大肠,沒有一点腥臭,十分整洁。炒菜锅里倒进适当冷水,添加洗完的猪大肠,再加适当葱段、生姜片,开走红逐渐绰水。绰水5~10分鐘,捞起来后控干水份。
5、炒菜锅里倒进适当油,添加老冰糖逐渐糖色,当色调变为红棕色,添加葱百思特子网、生姜片、麻椒、八角、八角茴香、良姜、茴香等香辛料,文火炒成香气,添加适量食用盐、生抽酱油、老抽王调料并着色,添加百思特网绰水后猪大肠煸炒着色。
6、倒进适当开水,未过猪大肠就可以,走红煮沸后文火再次煮1钟头,熄火后泡浸三十分钟,让凉拌鸡进味,就可以捞出来吃完。
卤肥肠口味劲道,十分进味,是很多人都喜欢的,既下饭又下饭菜,学好这一作法后,就可以自己在家干了,更性价比高更整洁。只需把猪大肠洗干净了,无论怎样做都很好吃,比餐馆里做的更美味。
【清理猪大肠的方法】
①洗猪大肠时,很多人的作法就用盐洗或者用醋洗,实际上实际效果并不太好。恰当的作法是,用小麦面粉和食用纯碱来洗。小麦面粉有较强的吸附力,可以把表层的粘液吸咐出来,洗得又快又整洁。而食用纯碱遇水之后会发烫,能让大肠表层的残渣迅速变松,就能迅速去除开。
②猪大肠要想洗得整洁,一定要不断手洗,最少洗3遍之上,那样猪大肠便会十分整洁。
③猪大肠洗干净后,还务必多做一步,那便是绰水。绰水时,大肠要凉水入锅,添加葱段、生姜片、米酒、可以合理除去腥味。绰水時间不能过长,煮定形后就可以。
④卤肥肠时,要想色调更强看,就需要用糖色来着色;假如感觉不便,还可以用老抽王来着色。不论是色调、口味、味儿,炒糖色都需要比老抽王好。
假如你也喜欢吃猪大肠,就学习这一作法吧,之后自己在家做,节省成本,味儿也美味。
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