如何制做面包(制作面包的方法与步骤视频)

小伙伴们好，我是厨易，共享一学就百思特网会的餐厅厨房特色美食，热烈欢迎沟通交流，相互之间提高。

吐司面包是人们日常生活中常会吃的早饭，吃惯了咸鲜的，就惦记着来个不一样的；做些哪些好呢？比不上做小香葱肉松土司面包吧？黄橙橙的表面，咸香的肉松配着美丽动人的脆香，土司面包绵软而金属拉丝，看起来确实尤其有胃口呢！一起来看看如何做的吧！

所需食物：

牛乳280克，高筋粉500克，酵母菌5克，无盐黄油或是食用油45克，生鸡蛋约50克，白砂糖40克，盐3克，色拉酱，葱段，肉松，生鸡蛋

制做流程：

第百思特网一百思特网步：把生鸡蛋打进牛乳碗中搅散，再添加准备好的酵母菌和白砂糖，充足搅拌；小麦面粉中添加3克盐，随后用刚调准的牛奶和面，获得一个较为沾手的面糊；最终让面糊歇息3秒钟再揉。

第二步：把越来越略微有点儿光洁的面糊移到砧板上，掀开面糊，把准备好的食用油/无盐黄油，，充足揉匀后，用揉，摔，打等自身方便的方法，用心揉10分鐘，揉好后盖板上保鲜袋醒面至2倍大。

第三步：取下醒发好的面团揉匀排气管，揉好后把面糊分为2个大包子皮，整圆后让包子皮歇息一会儿；提前准备适当葱切割成葱段，提前准备现有的肉松预留。

第四步：把一个包子皮盖紧保鲜袋避免吹风机，取另一只包子皮擀开，擀成长方型；随后再挤上色拉酱，刮平后再匀称地撒上葱段和肉松；最终把长方型皮面卷起来，并在收边处预塑好。

第五步：把卷好的皮面像电影中那般切割成三份，再编个辫子

第六步：把编出的“辫子”放进土司面包小盒子中二次醒发至容积增大，并在表层刷上一层全蛋液。

第七步：电烤箱左右火170度加热5分鐘，随后把土司面包模板放进电烤箱的中低层，左右火150度烤45分鐘上下，看着色令人满意，盖紧锡箔纸就可以。

制做关键环节：

1.揉面的情况下最好是应用室内温度溶化好的无盐黄油，那样口感更强。

2.每一个人电烤箱的性子不一样，蛋糕烘焙全过程中请依据事实上色状况稍稍调节溫度和時间。

在一个蛋糕烘焙全过程中真的是满屋飘香，勾得人馋虫大动，一公布就禁不住想尝上一口。咸香的口味，土司面包绵软又无失Q弹与延展性，喜爱吐司面包的小伙伴们不必错失哦！

当期小香葱肉松吐司面包的视频后期制作整个过程，大伙儿还可以参照厨易2020年11月21日的视频后期制作，大家下次见。