凉拌菜有哪些(凉拌菜摆摊)
中秋佳节是国内传统式的四大节日，是阖家团圆.寄托哀思的节日。在这一天除开看花.赏月.吃月饼以外，吃上一桌吃团圆饭也是不可或缺的。吃团圆饭不在意吃得实在太好，简易的家常小炒便足够，今日就给各位共享8道美味凉菜，作法易懂，美味解馋解饿。
一.【麻辣菌类】
蘑菇的种类比较多，在其中香菇是我们日常日常生活极为普遍的，美味可口，又有嚼头。平时全是炒着吃，实际上 香菇拌凉菜起來味儿更赞。
关键食物：香菇.蒜头.小米椒.葱段
1.香菇清理整洁以后，将它掰成小花预留。蒜头切成蒜泥，小米椒切圈，大葱切成葱段。
2.锅中下油，随后把蒜泥和辣椒炒一炒，那样味儿变香。炒好后放入碗中，添加盐.白砂糖.生抽酱油.香油.米醋.油辣子搅拌均匀。
3.锅中烧开，水开以后将菌类焯2分鐘，焯熟以后捞起来放入冷水太凉，随后挤干水份。淋上涨好的料汁，撒上香菜就可以。
二.【炝拌豆角】
豆角确实百思特网是一种十分好吃的蔬菜，色调翠绿色，看见就非常的清新，口味也很脆爽，拌凉菜着吃比炒着吃更有口味。
关键食物：豆角.蒜头.小米椒
1.豆角清洗后除掉两边，随后将豆角插成细丝。沸水入锅，添加植物油，那样色调更为翠绿色，随后绰水30秒捞起来，放入冷水里。
2.晾凉的豆角挤干水份，抖散放入菜盘里，放上蒜泥和小米椒，随后热油泼一下激起出香气。
3.然后放入盐.白醋.生抽酱油.芝麻油.芥末油，随后搅拌均匀就可以。
三.【腌黄瓜条】
这道菜毫无疑问是更为下饭的一道菜，丝瓜通过腌渍以后爽脆爽口，咬一口嘎嘣脆，香辣咸香恰如其分。
关键食物：丝瓜.蒜头.小米椒.芝麻
1.丝瓜清洗除掉两边，随后将丝瓜一分成四，将黄内瓤取出来，随后把丝瓜放入大面盆里，加少量盐腌渍30分鐘，沙出不必要的水份。
2.丝瓜沙出水份以后，越来越有延展性，用自来水清洗整洁，随后添加大蒜和小米椒，再倒入生抽酱油.米醋.芝麻。
3.锅中倒进少量油，放入麻椒和干尖椒炒成香气，炒好以后淋在丝瓜上边，将料汁搅拌均匀后腌渍6钟头就可以吃完。
四.【凉拌三丝】
凉拌粉丝很多人都喜欢吃，酸甜味的口味，再加上少量的芥末油，吃上一口确实是可口，鸡鸭鱼肉吃腻了，来上一口粉絲，的确较为健脾开胃。
关键食物：粉絲.西兰花.生鸡蛋.尖椒.蒜头.小米椒
1.粉絲提早用温小水泡软，随后用餐厅厨房剪子略微剪掉一些，便捷服用。西兰花切成小段放入沸水里焯一下，除去盐酸。蒜头切成蒜泥，小米椒切圈，尖椒切成丝预留。
2.2个生鸡蛋打撒，放入锅中摊成鸡蛋灌饼，随后将它切成115厘米以内的细条预留。
3.粉絲沸水焯一下，控干水份放入碗中，添加西兰花.鸡蛋丝.尖椒丝，蒜泥.小米椒，用热油泼一下激起出香气，再加米醋.生抽酱油.盐.味精.芝麻油.芥末油搅拌均匀就可以。
五.【香拌肥牛卷】
喜爱吃荤的盆友，想来都喜爱牛肉卷，它但是涮锅必不可少的食物，自然拌凉菜着吃，口味口味非常与众不同，再加上少量的孜然粉，马上便会开始不同寻常。
关键食物：牛肉卷.香莱.大葱.蒜头.小米椒
1.锅中烧开，水开后将百思特网牛肉卷焯熟，焯好后捞起来预留。多打算一些香莱剁碎预留，蒜头切末，小米椒切圈，大葱切葱段。
2.碗中放入蒜泥和小米椒，加一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，用热油泼一下激起出香气，随后加生抽酱油.米醋.香油.食用盐搅拌均匀。
3.将料汁淋在牛肉卷上，随后撒上葱段香莱，抓拌至进味就可以。
六.【柠檬鸡爪】
每一次自然没有食欲的情况下，我都是会做上一盆柠檬鸡爪，健脾开胃又解馋解饿，尤其是刷剧的情况下，啃鸡爪子是极其享有的事儿，自然这道菜下饭也很美味，能让饮酒的人酒劲增长。
关键食物：鸡爪子.青柠檬.蒜头.小米椒.香莱
1.鸡爪子切除手指甲，随后清理整洁，随后凉水入锅，添加姜蒜.米酒除腥，走红烧开，转文火煮15分钟，煮好后除去晾凉。假如有时间得话能否将骨骼除掉，吃了更为舒服。
2.鸡爪子里边添加大蒜，小米椒圈，香莱碎，再倒入生抽酱油.米醋，食用盐，添加干柠檬片，抓拌匀称。
3.冷藏室6个钟头就可以了。
七.【卤猪耳】
猪耳朵口味爽脆，并且不油腻感，卤好的猪耳朵就算无需拌凉菜，吃下去都特别香，下饭配白米粥最好。
关键食物：猪耳朵.姜片.小葱.干尖椒.八角.八角茴香.良姜.砂仁.麻椒
1.猪耳朵先用火烤一下，把上边的猪毛解决整洁，随后冷水清洗几回。凉水入锅加姜蒜.麻椒走红烧开，文火煮2分钟捞起来。
2.锅中下油放入老冰糖炒成酒红色，随后添加适量沸水，放入猪耳朵及其香辛料，添加生抽酱油，生抽，食用盐，倒进两玻璃瓶的纯粮酒，走红烧开，转中文火40分钟。
3.时间到了后，别着急捞出来，泡浸一夜味儿更强。
八.【草莓山药】
盐味的食材吃多了，免不了爱吃一些很甜的食材，草莓苗百思特网淮山药毫无疑问是较好的挑选 ，不但营养成分，并且口味也非常非常好，小朋友最爱了。
关键食物：淮山药.草莓苗
1.淮山药放入沸水里焯三十秒，那样削皮时手也不痒了，随后削皮后切成尺寸匀称的条形，立即摆入菜盘正中间。
2.草莓苗挑选 尺寸一致的，切成片状，摆放在菜盘四周。
3.剩余的草莓苗放入多功能料理机弄成草莓汁，随后添加峰蜜搅拌均匀，最终淋在红薯上就可以了。
用簡單的 食物作出最美丽的美味，为家人做一顿爱的特色美食，我是妈妈很早，每日都是会给您产生一道家常蒸菜。假如喜欢我得话就点个赞，分享下哦！