自己做蛋糕怎么做（蛋糕怎么做到蓬松有弹性）

自己做蛋糕怎么做（蛋糕怎么做到膨松有弹性）

 

自己做蛋糕怎么做（蛋糕怎么做到膨松有弹性）

 

1、海绵蛋糕是一款甜品，属戚风蛋糕种类，制做原材料关键有菜籽油、生鸡蛋、糖、小麦面粉、发粉等。

2、 今日老赵就来共享一下“海绵蛋糕”作法，喜爱的盆友能够先个人收藏，有时间自身试一下。

3、下边刚开始介绍所必须的食物：

食用油、6寸蛋糕模貝、骰子、鸡蛋黄分离设备、电子称、打蛋器

4、提前准备一个擦拭水份的不锈钢盆，用电子称称100克食用油放到盆里，称100克纯奶放进盆里。再提前准备一个洗干净沥干水份的面盆。这时候做戚风蛋糕成功与失败的关键因素。用鸡蛋黄分离设备把鸡蛋黄提取，和食用油牛乳放到一起，鸡蛋清放到另一个盆里

5、随后用打蛋器，把鸡蛋黄、食用油、牛乳搅拌均匀，再用电子称称100克低筋粉，用骰子过虑好后放进鸡蛋黄溶液中，再用骰子过虑10克玉米粉，一样放进鸡蛋黄溶液中，随后搅拌均匀，保证 里边不容易有小麦面粉顆粒，拌和成浓稠面粘稠预留

6、用电子秤称100克白糖预留，用打蛋器庸俗消磨四分钟上下，第二次添加1/3的白糖在鸡蛋清盆里，用打蛋器神经中枢消磨四分钟上下，最终倒进剩余的白糖，用打蛋器髙速消磨5 六分钟上下

7、直到打蛋机提到时，鸡蛋清成斜角不容易倒地已经，把消磨的鸡蛋清倒进鸡蛋黄溶液中，再度充足搅拌均匀。把6寸的蛋糕模具外吐司面包一层锡箔纸。包锡箔纸的目地是待会放电烤箱时，烤盘里的开水不容易渗斤生日蛋糕中

 

8、把消磨好的蛋糕液一半倒进模貝中，今日提前准备的食物能够做2个6寸蛋糕的量，生日蛋糕液放进模貝不必装满，由于蛋糕面包好会传出来，再把模貝放到地上敲一下，那样做出去的生日蛋糕更细致

 

9、随后再放一厘米的开水，再把配有生日蛋糕的模貝放进烤盘里，再把蛋糕模具放进设置150度开左右火的电烤箱中烤35分鐘上下，生日蛋糕外面呈淡黄色就可以取出蛋糕模具。那样一块又香又绵软的海绵蛋糕就搞好了

10、生日蛋糕带有糖分、蛋白、人体脂肪、维他命及钙、硒等矿物，服用便捷，是大家最常服用的点心之一