如何烤牛排(烤箱烤牛排需要翻面吗)
用烤箱烤出來的牛排味儿和煎牛排一样的美味，可是你确实了解牛排用烤箱如何做吗？下边一起来看一下牛排用烤箱的做法吧!
牛排用烤箱如何做一、烤牛排的超纯正做法
(米其林大厨)食物：牛百思特网排、无盐黄油或植物油、盐、黑胡椒。
做法：
1.解除冻结牛排放到室内温度;
2.炒菜锅内放入一勺无盐黄油加一两撮Thyme，或用植物油替代;走红凉锅，放入牛排;
3.每过20秒左右翻一百思特网次面，并不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上;
4.烤箱加热200℃(392华氏度)，准备好锡箔纸叠成碗状;
5.出锅前倒进一点红葡萄酒(较多一勺的量)，煎干立刻夹起来牛排放入锡箔纸碗，放入烤箱逐渐烤;
6.3分鐘后，取下牛排并将锡箔纸盖紧，将牛排包囊严密，放入还有余热回收的烤箱里，闷5分鐘就能取下。
7.料汁可以浇牛排还可以吃原生态的牛排，要置放5分鐘上下，才可以切牛排服用。
牛排用烤箱如何做二、烤牛排的生活中做法
食物：牛排、福清、黑胡椒粉、洋小茴香、芫荽籽、辣椒干片、蒜粉(调料依据自身口感加减法)。
做法(五分熟)：
1.清洗牛排，厨房用纸吸走表面水份(冷藏牛排理应先解除冻结，化至室内温度);
2.将粗福清、黑胡椒粉、洋小茴香、芫荽籽、辣椒干片、蒜粉等抹在肉的表面，两边都需要抹匀;
3.凉锅，下牛排开走红煎，一般厚切牛排每面煎煮2-3分鐘，到外皮发焦就可以，侧面也煎一下，至掉色;
4.烤箱加热到375华氏度(190.5℃)。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分鐘。
5.取下牛排后，室内温度置放5分鐘才可以切，就可以吃完。
留意：烤好的牛排色调很深，表面变黑，外皮较为硬。假如对熟度沒有自信心，可以用食品类温度表试一下，核心溫度是145华氏度(63℃)便是很好的五分熟。#p#小标题#e#
牛排用烤箱如何做三百思特网、烤牛排的懶人做法
食物：牛排、米酒、生抽、黑胡椒、盐(调料较为普遍，并并不是纯正牛排的调味品，因此称之为懶人做法)。
做法：
1.清洗牛排(或解除冻结至室内温度)，表面抹米酒、盐、黑胡椒、生抽等调料腌渍20分鐘。
2.在蛋糕模具铺上好锡箔纸，将腌好的牛排摆进烤盘里;
3.烤箱加热，450F(232.2C)烤8-10分鐘后取下翻过来再烤8-10min就可以。
4.烤好后置放3-5分鐘再切，料汁需不需要都能够。
烤牛排的常见问题
烤牛排前应留意牛排不必清理，假如确实感觉不干净，快速自来水清洗一下立刻用厨房用纸吸走就好了。煎的情况下一般是不用加点油的，由于牛排带有一部分人体脂肪，可以煎冒油来，充足煎牛排了，并且不沾锅一般不油也不会糊底。烤牛排和煎牛排的时间段要自身把握好，由于分为五完善、七完善和全熟的牛排，口味是有所不同的，看自身感兴趣的口味来决策。