美味又下饭的咸鸭蛋，教你自己在家腌，各个起沙流油，夏日必备

夏季自然免不了下饭菜，说到下饭菜，很多人都想到到一些较为辣的.较为重口味的。可是夏季确实太热，有时彻底不愿意做饭煮饭，那麼此刻只需有一个咸鸭蛋，便是如此不百思特网错的下饭菜。

鲜嫩的蛋白质，吃一口味儿偏咸，无论是配搭白米饭或是配搭馍馍，全是一绝。起沙又出油的鸭蛋黄是让我心动，还记得儿时每一次吃咸鸭蛋，我全是只把鸡蛋黄吞掉，剩余的一部分就交给父母了，如今想一想这类情景确实十分让人怀恋。

那麼好喝又下饭的咸鸭蛋，无需再外出购买了，教你自己在家腌渍，腌出去的味儿一点也不比外边买的差。而且各个起沙流油，小孩也尤其喜欢，夏日必备下饭菜。喜欢吃咸鸭蛋，小伙伴们就赶快跟我做来吧。

【腌渍咸鸭蛋】

提前准备原材料：高度酒适当.食用盐适当.新鮮鹅蛋适当.保鲜袋.储物罐

1.提前准备一些新鮮的鹅蛋，一般我们去农贸市场上，应当会看到一些老年人在卖。买回来以后，大家把鹅蛋所有清理整洁，由于上边多多少少会接触一些排泄物，或是较为脏的，洗干净了才可以腌渍。

2.鹅蛋洗干净以后，无需擦拭，大家立即摆在外边的阳台上，让太阳光曝晒2.3个钟头的時间。那样不但把鹅蛋表层的水份晾干了，并且那样晒一晒，还尤其非常容易让百思特网腌渍而来的鹅蛋起沙流油。

3.提前准备高度酒和食用盐，各自装在2个碗里，等鹅蛋百思特网晒好以后，大家先将其放到纯粮酒里。不用泡浸，只需四周所有裹上纯粮酒就可以了，然后再放进食用盐中，一样确保四周所有裹上食用盐就可以。

4.下面用保鲜袋给它包起來，一定要包严密一点，不必触碰气体。把全部的鹅蛋，都依照这一方式 弄好，随后用保鲜袋裹住。接着提前准备一个密封性的陶罐，把鹅蛋一个个装进去，密封性起來逐渐腌渍。

5.那样放一个月上下就可以了，假如心急得话，二十多天的同时就可以拿出来，煮一煮试一下咸度了。假如感觉如果可以的话，就能立即吃完，假如觉得还不好，都还没出油得话，就再腌渍几日.十几天。

之上便是腌渍咸鸭蛋，又简单又好用的方式 ，依照那样的作法来做，大部分不容易有错漏的。夏日必备的咸鸭蛋，诸位赶快试试吧。