菜比肉贵？透视近期蔬菜涨价背后

　　新华通讯社北京市10月22号来电 题：菜比肉贵?透視最近蔬菜涨价身后

　　新华社记者魏玉坤，张志龙，邹多见，于娴雅

　　“许多菜比肉还贵”，这也是十一国庆后许多顾客的体会。

　　新闻记者日前走访调查蔬菜产地，市场批发，商场超市等多地发觉，受雨情，周期性要素等多种危害，西兰花，丝瓜等蔬菜水果“身家”增涨，将来蔬菜价格或将再次上涨。

　　“菜篮”有点儿沉 店家降低补货

　　“一斤涨到1两元，这价搁之前能买3斤了!”在北京北京朝阳区一家小区果蔬超市，周边住户徐女性本想买一些西兰花炒海，但见到价格牌后就放弃了。

　　长丝瓜7.9元一斤，油麦菜9.8元一斤，小青菜9.5元一斤……新闻记者在这个果蔬超市见到，生活中蔬菜价格大幅度增涨，和9月对比，“身家”基本上增涨。

　　“西兰花太贵了!零售价超出十元一斤，近期几日没敢进货。”商场业务员曾女士说，一部分蔬菜水果市场价高没有人买，耗损大，都早已降低补货。

　　依据农业农村部检测，10月8日至15日当周，丝瓜，西兰花，萝卜，洋白菜等蔬菜价格均有增涨，在其中丝瓜，西兰花同比升幅较高，各自做到28.2%，21.3%，同期相比各自上涨87.7%，42.0%。

　　除此之外，从北京市新发地市场最近的价格走势图看来，进到10月份之后，蔬菜价格展现持续增涨趋势，在其中西兰花等青菜涨幅迅速。

　　“采购价格涨了，但零售价无法涨，要不然就卖不掉。”在北京新发地农副产品批发销售市场，前去购置西兰花的餐馆商王先生说，蔬菜价格成本费关键靠内部消化，维持价钱比较平稳才可以吸引消费者。

　　销售商收不进货 栽种户盈利多与以往差不多

　　不只是顾客的“菜篮”拎得沉，对许多蔬菜水果销售商来讲，从它们在田间地头卖东西时，蔬菜价格就早已涨上去了。

　　在北京新发地农副产品批发销售市场，拥有七年蔬菜批发工作经验的徐先生直言，“跟平时两元多一斤的市场价对比，如今西兰花市场价再涨6元一斤，还从来没见过。”

　　从9月19日当周逐渐，拥有我国蔬菜价格气象图之称的寿光蔬菜物价指数的周指数值早已连增四周，在其中叶菜和茄豆类蔬菜蔬菜水果上涨幅度比较大。

　　“西兰花生产量比较有限，即便 拉高市场价，也收不上去是多少。”徐先生说，以往2天就能收一车，如今最少要3到四天。

　　王春是寿光农业产品物流园区一级销售商。他说道，高品质西兰花市场价在5元到8.5元一斤，同期相比收购价是两元一斤，即便 翻了好几倍，销售商也在限时抢购，“一手货源真是太少了，能抢得几个就收是多少”。

　　新闻记者认识到，受持续降水危害，大部分栽种户蔬菜水果生产量不及以往，但蔬菜价格较高，整体看来，盈利与以往差不多。

　　“以往，5亩地到现在会出4万到五万斤丝瓜，2021年受连阴雨气候危害，才出了2万斤丝瓜，但卖的价钱高了一倍多，整体盈利与上年差不多。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。

　　周期性，降水等多方面要素造成菜价上涨

　　专业人士剖析，现阶段正处在“后继无人”之时，夏季蔬菜发售基本上完毕，秋冬季蔬菜水果小量发售，再加之2021年减温快，降水多，关键种植区蔬菜水果生长发育迟缓，一部分地域蔬菜水果被雨水浸后限产，销售市场供给量降低，导致蔬菜价格显著增涨。

　　寿光农业产品物流园区蔬菜价格数据分析员何晓杰说，伴随着气温逐渐变凉，北方地区种植区蔬菜水果平稳暂停上市，番茄，有机花菜等蔬菜销售焦虑不安，促进价钱上升。

　　“受9月中旬至今北方地区蔬菜水果种植区持续降水危害，蔬菜水果生产主力并未修复，一些地区的蔬菜水果由于被降雨泡浸发生烂根，烂心损害，生产量显著降低。”何晓杰说。

　　北京市新发地市场统计分析部责任人刘通剖析，以北京市场的西兰花为例子，受持续降水危害，聊城露地栽培生产制造的西兰花被泡浸，无法立即分配农民补植，只能依靠事后温室大棚生产制造来确保供货，可是温室大棚制造的西兰花还需用一段时间才可以发售。现阶段，仅有辽宁省等地小量温室大棚西兰花能够发售，供货大幅度降低，造成蔬菜价格上涨。

　　除此之外，近年来，种籽，有机肥，化肥等涨价，拉升水果种植成本费;石油价格不断上涨，9月份，车用汽油和柴油的价格各自增涨23.4%，25.7%，推动运送花费提高等，也推动菜价上涨。

　　蔬菜价格易涨难跌或推动10月CPI增涨

　　从蔬菜水果提供股票基本面看来，据农业农村部统计分析，全国各地在田蔬菜水果总面积1耕地红线上下，同期相比差不多略增，维持供求平衡有不错支撑点。

　　“事后伴随着蔬菜水果生产制造修复，一些延迟发售的蔬菜水果集中化发售，一部分品类价钱也很有可能下降，但持续降水已直接影响到一部分地区秋冬季茬蔬菜水果移栽，很有可能发生茬口对接受阻等状况，预估冬季蔬菜价钱总体较高。”中国农业科学院农业信息研究室副研究员张晶说。

　　何晓杰剖析，现阶段蔬菜水果市场的需求走高，如北方地区顾客积极主动入场，及其十一国庆后学校开学，企业动工，饭堂要求提高。除此之外，山西省等地受强降雨危害，蔬菜水果自供能力不足，供应商要求变大，走货尽情，短时间价钱易涨难跌。

　　许多蔬菜水果销售商预测分析，伴随着气候转晴，蔬菜运输恢复过来，蔬菜价格将有一定的下降，但仍高过以往一切正常价钱。

　　特别注意的是，10月至今蔬菜价格迅速飙升，或将推动全国各地居民收入物价指数(CPI)食品类数据信息回暖。维持市场的需求供求稳定，价钱平稳，遭遇一定工作压力。

　　为加强对北京市场蔬菜销售，平稳蔬菜价格，北京市新发地市场机构全国各地300平方公里已有种植基地及商家增加蔬菜水果回京配制幅度，开发一手货源。

　　农业农村部销售市场与信息化管理司厅长唐珂说，下一步，将联合相关部门贯彻落实好鲜活农产品运送“绿色通道政策”现行政策，通畅物资供应下基层入村和农业产品出村入城安全通道;提升市场信息检测预警信息，立即公布价钱和供应信息;贯彻落实“菜篮”省长责任制，搞好秋天蔬菜水果生产制造，进一步确保“菜篮”商品生产制造提供。

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