无论熬什么粥，多加1味料，粥的口感更浓稠，味儿香浓更强喝

煮粥实际上是个不简单的技术活，熬得好叫粥，熬不太好叫白米粥，或是有较大差别的。平常大家在家里熬的也只有凑合称作白米粥，因此夏季，我更喜欢去粥铺喝汤，由于粥铺熬的粥，口感好，味儿还尤其香。

之后我发现粥铺煮粥好吃的密秘，原先无论熬什么粥，只需多加1味料，熬成的粥就很好吃，口感更浓稠，味儿更香浓。

这味料便是苏打，也称为食用纯碱，它可以是食物中的木薯淀粉进行析出，水里百思特网的玉米淀粉成分高了，粥便会越来越十分浓稠。就例如大家平时烧菜，最后一步加一点水淀粉勾芡，就可以使料汁浓稠挂汁。而稻米、黄豆等这种食物，淀百思特网粉成分实际上很高的，只需熬的情况下把木薯淀粉熬成，粥的口感当然就很浓稠。

夏季大家都喜爱煮粥，大米粥、小米汤、小米粥这些，没有食欲的情况下，喝汤最好了。下边共享绿豆粥的做法，一起来瞧瞧吧～

【小米粥】

食物：

黑豆、稻米、苏打1勺子、盐1勺子。

作法：

第一步，黑豆就是我提早泡浸好放到电冰箱里冷藏的，冷藏之后立即拿出来，放锅中煮就可以了。由于冷藏之后，黑豆非常容易煮盛开。

第二步，稻米最好用圆粒米，圆粒米煮起来更为浓稠好吃，稻米可以无需泡浸，清理整洁后立即入锅，加少量冷水。

第三步，加1勺子苏打和盐，随后搅拌均匀，开枪烧开，转文火渐渐熬煮。盐和苏打都别加过多百思特网，加一勺子，都能够让粥更为浓稠好吃

第四步，中文火，渐渐地熬煮20分鐘，半途还记得不适感地拌和，避免粘底锅了，一直熬煮至浓稠就可以了，熄火起锅，凉了再喝，表层都是会结一层凉皮，这即使成功了。