如何做虾(虾的18种做法)

小伙伴们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里科学研究食物的女孩，每日与各位共享一道营养成分美味可口的家常菜做法，假如您也喜爱做菜，热烈欢迎，我们可以相互之间共享自身在做菜时累积的工作经验，共同进步，为家人和好朋友作出更健康的特色美食。

立刻就需要过年啦，许多家庭妇女或是家中的掌厨大厨师，应当都逐渐揣摩，年夜饭给家人提前准备哪些年夜菜了。给远道而来过年回家家人，亲朋好友们露一手，还可以展露烹饪技术，让家人吃饱了，吃好。年夜饭除开日常大家常常吃的一些家常小炒之外，还会继续给家人提前准备一些平常不舍得吃的菜，像海产品商品里较为贵的鱼，虾这类的这些。

大虾是年夜饭饭桌上不可或缺的一道特色美食！大虾不但肉质地细嫩，并且营养丰富。做熟后的大虾，色调洪亮，看上去尤其的喜气！很有可能有很多好朋友不清楚年夜饭大虾应该怎么做。今日，小厨娘就与各位共享大虾的5种作法，每一种方法都比较的美味，作法也非常简单。大伙儿需要按照自身家人喜爱的口感，年夜饭做给家人吃！

第一道：食盐水煮大虾

在大虾的各种各样作法中，这也是味儿最细嫩的一种作法，能够最高的程度上保存大虾的营养元素。它的作法也非常简单，将大虾用盐水清理二遍后，在大虾第二节壳的地区，用木签把虾线取下。锅内放水，冷水放进大虾，添加适量的盐，葱段，生姜片，麻椒，八角，开着火煮，水开后再煮2-3分钟。煮开的大虾别着急捞起来，熄火后，能够在锅中泡浸一会儿，使大虾可以更进味，上桌上捞起来摆盘就可以。大虾吃的过程中能够蘸生姜水，还可以立即服用。

第二道：蒜末蒸大虾

将大虾清理整洁后，给大虾开背，去除虾线，除掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾进行，铺平在菜盘内，上锅蒸五分钟。热锅凉油将蒜泥炒出香味，加一点生抽酱油，耗油，煸炒匀称，做成蒜末。在每一个大虾的虾身上放一勺蒜末，上锅再蒸一分钟，起锅后撒点葱丝，姜片，朝天椒丝，装点一下就可以。

第三道：油焖大虾

把大虾清理整洁后，把虾须，虾枪剪去，随后给大虾开家背，用木签把虾线取下。凉锅给油，油烧之后，放进大虾，爆锅至大虾掉色，随后添加蒜粒，生姜沫炒出香味。用铁铲背轻按一下虾脑，把虾油都挤出，放进白砂糖，米酒，生抽酱油，耗油，煸炒着色，盖紧盖子，文火焖五分钟，直到大虾烂熟，就可以起锅摆盘。

第四道：麻辣大虾

假如您觉得食盐水煮大虾味儿太单一得话，能够试一下这道麻辣虾的做法。最先，把大虾清理整洁，开身后，取下虾线，沥干水分预留。凉锅给油，温度烧至五成热，放进大虾，文火炸至掉色，随后捞起来，随后调成走红，等温度升到七八成热，把大虾装进去再炸，二次再炸后的虾更松脆，再炸三十秒后，捞起来就可以。锅内留底油，小火堆葱，生姜沫炒出香味，放进重庆市火锅料，文火炒成辣椒油，放入莴笋段炒过，再放进大虾，煸炒匀称就可以。

第五道：芝士焗大虾

这道虾尤其合适老年人和小孩吃，无失细嫩又增多了奶油芝士的味儿，尤其美味，作法也非常简单。最先，将大虾解决整洁，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒，米酒，把大虾腌渍10分鐘。用刃口轻轻地把鲜虾切碎后，把大虾的虾背向上，铺平在烤盘里，撒一点沙拉酱，再撒一点芝士条，放进电烤箱内烤，容易上火200度，去火180度，烤10min就可以。每一款电烤箱的溫度有差别，在烘烤全过程中需要留意观查奶油芝士和大虾的转变。

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之上五种大虾的作法您最爱哪一种呢？年夜饭我准备把芝士焗大虾做给家人共享。相关大虾的五种作法就发送到这儿，假如您喜爱小厨娘的共享，就分享 个人收藏准备吧！别忘记关注点赞适用一下哟！您的每一个赞，全是小厨娘再接再厉的驱动力！感谢支持，心怀感恩守候！

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