螃蟹蒸多久（螃蟹怎么蒸？）

螃蟹蒸多久（螃蟹怎么蒸？）又来到吃螃蟹的时节，螃蟹身穿盔甲，横行霸道，殊不知里衬却软玉温香，深得如今的社会大家的钟爱。转秋以后，螃蟹愈来愈肥，中秋节季节，便是螃蟹最肥的情况下，因此 吃螃蟹就需要借着这段时间。

 

螃蟹蒸多久（螃蟹怎么蒸？）

 

但是螃蟹价钱贵，例如阳澄湖大闸蟹，按块头算价钱，三四两的螃蟹，一只就需要十几块钱。尽管贵，可是大家還是要想借着这段时间抢鲜，由于别的情况下吃不上那么肥嫩的螃蟹。将螃蟹清蒸的，墨绿的螃蟹壳，煮熟后就变成了诱惑的鲜红色，剥掉螃蟹壳，渐渐地的蟹肉和蟹黄，还没有品味，就在口中回味无穷螃蟹的美味味儿。

 

螃蟹能够清蒸的、清炖或是油炸，可是最美味的当属清蒸的了。清蒸的螃蟹，究竟必须蒸多长时间呢？这个问题之前困惑了好长时间，查看在网上材料，都看我目不暇接，還是没看懂。之后大厨师跟我说，实际上螃蟹蒸多久，需看螃蟹的尺寸，例如三两下列和三两之上，蒸的情况下就差个三分钟上下。

 

三两下列的螃蟹，煮沸后，走红蒸12分鐘，随后焖2-3分钟就可以。

 

螃蟹能够凉水上锅，还可以煮沸了再上锅，从锅中水烧开刚开始记时，就不容易出错了。

 

大厨师归还了我五个提议，十分使用，大家也看一下，学习一下，快个人收藏了，等中秋佳节吃螃蟹能够采用。

提议1：螃蟹最好是绑着腿上锅蒸，能够避免 螃蟹掉腿。一般螃蟹全是绑着卖的，沒有绑着，也让店家绑好，随后再拿回家了清蒸的。

提议2：蒸螃蟹的情况下天赋加点葱段、姜片和米酒在锅内，伴随着蒸气，这种调味品能够遮盖螃蟹的腥味儿。

提议3：螃蟹最好是壳朝下置放，由于正脸放得话，蟹肉和蟹黄会伴随着螃蟹壳的间隙排出。

提议4：蒸的全过程中，千万别开启盖子，一次性煮熟，不然会危害螃蟹的口感。

提议5：吃螃蟹的情况下，配搭生姜沫和米醋，螃蟹蘸着姜和醋吃，能够相抵螃蟹所产生的寒凉。