小年夜有什么风俗
每一年的腊月二十三和腊月二十四分别是北方和南方的小年，小年的夜里也被变成小年夜，小年夜的历史时间也十分久远了，这么多年承传出来也保存了许多 小年夜的风俗和讲究，接下去大伙儿就和我一起了解一下小年夜有哪些风俗，小年夜有哪些讲究。
小年夜有哪些风俗
1、祭灶
即祭送灶神升天，因而小年也叫祭灶节。大家在腊月二十四必须祭灶，灶君佛像，贴在锅灶边上正对着风匣的墙壁。两侧配联多见“上天言好事，末地消灾”，这个下联也是有写出“进宫降吉祥如意”，横批是“一家之主”。正中间是灶君夫妻佛像，佛像边上通常画两个马做为座骑。
在灶王像前的桌案上贡放糖块、冷水、料豆、秣草；在其中，后三样是为灶王升天的座骑材料准备，祭灶时，也要把关东糖用火溶化黏住灶王爷的嘴，让它没有玉皇大帝那边讲说闲话，也有心为让灶王的嘴甜，光说好听的话。
2、掸尘
小年这一天每家每户黎明即起，扫房擦窗，清理衣服，清洗锅瓢，执行整洁完全的卫生大扫除。小年的前几日，家家户户清扫房子，意为不许灶王爷把土带去。据《拾遗记》记述此俗追朔到三千多年前，那时候它汉华夏民族驱疫鬼，祈健康的宗教仪式。后“尘”与“陈”楷音，故扫尘也就是把老旧的物品一扫而光，这既指院落内的阵年结垢，也指旧岁中碰到的不悦。
3、绿豆糕
绿豆糕以楷音取“年年高”之意。阴历小年又叫辞灶，便是吃完糕送灶王爷上天上来汇报。蒸了糕，放入枣，淋上糖给他们甜住口，叫他到玉帝那边去说说民俗的好事儿。
流传伍子胥新建姑苏城时城砖并不是土壤做的，只是用檽米碾成粉后制成的“砖”，老百姓曾用“檽米城砖”解决了一时的危機。苏州人为纪念伍子胥，自此每到数九寒天，就提前准备绿豆糕。苏州市绿豆糕的造型设计与城砖类似，并且煮后不油腻，干透不裂，久藏不烂。
4、年粽
南宁人经历小年吃“年粽”的风俗习惯，年粽是新年吉祥的代表，俗话说得好：“年粽年粽，年年普通高中（粽）”。年粽跟端午的凉粽不一样，它有馅，大小不一，长短不一，有圆有扁。剥掉叶片后，皮是檽米，馅是黑豆和生猪肉，也有些人放自身喜爱的食品类做包馅。
5、雪饼
农历腊月廿三，民俗别名“小年”，广西省武宣、桂公平地民俗有做雪饼的风俗习惯。雪饼是用粘米粉作主要材料，花生仁、白芝麻、白砂糖作调料，放进模貝打做成环形，再经高溫煮熟，吃起來美得不可方物，有“和和美美”的喻意。
6、甘庶
小年这一天的甘庶特别好卖。甘庶由于“节节高升”的幸福喻意，是祭灶的必需。甘庶是灶王爷登天的人字梯，一节一节往上攀爬，而甘庶带尾梢有一种无止境的意思。
流传宋代福州市有一个穷书生，祭灶日没钱买贡品，只能捡他人丢弃的甘庶头敬奉灶公灶婆，还剪了个纸马，写到：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问世间事，谓道文章内容一文不值!”那天，灶公老天爷把这事告知玉皇大帝，玉皇大帝十分怜悯，让秀才中了狀元。因此 ，在福州市传统式的祭灶日里，迄今也有吃甘蔗一定要详细保存甘庶头的讲究，那样才有“节节高升”和“金榜提名”之意。
小年夜有哪些讲究
1、流传湖北省一部分地域，小年忌屠宰。
2、河南省一些地区避讳捣蒜，觉得小年捣蒜会把家中捣穷了。
3、北京市有一些地域的老北京人在小年这一天忌煮饭，只吃甜，让灶王爷“多言好事儿”。
4、中国台湾则忌舂米，听说会出现把风神捣出来之虞，也许给明年产生洪灾。
5、江西九江过小年时小孩子要聪明，要不然得挨揍。
6、祭灶只有是小伙。民俗有“男不拜月，女不祭灶”的风俗习惯，因而祭灶王爷，只仅限于小伙。
全国各地小年吃啥
1、小年也被变成祭灶节，在祭灶节民俗讲究吃粽子，取意“送别水饺迎风面”。山区地带多吃糕和荞面。北方地区的小年是正月的二十三,小年的水饺一般全是晚上吃。可是也是有早晨吃的，地区不一样风俗是多少都有点儿不一样。小年那一天也是灶王爷上天的生活，传说故事灶王爷在人间待了一年之后返回天空喜爱打架的小汇报，因此 那一天要祭灶王,随后全家人在一起吃喜气共青团员水饺。
2、晋东南地域，时兴吃炒玉米的风俗习惯，民间谚语有“二十三，不要吃炒，大今年初—一锅倒”的叫法。大家喜爱将炒玉米用麦牙糖粘接起來，冷冻成块状，吃起來松脆甘甜。
3、祭灶这一天除吃灶糖以外，火烤也是很有特点的节气食品类。每到腊月二十三祭灶这一天，大城市中的大饼摊位做生意十分兴旺。
4、在南方年糕有四方进宝之意，塔形的绿豆糕泽代表明年的生活红红火火，日常生活一路领先——节节高升。
5、过小年的关键民俗活动是“辞灶”，便是“祭灶王”。也有吃糖瓜的。自做糖瓜。
6、宁波市一带便是吃年糕，有糖年糕，炒年糕，炒年糕能够依据本人的口感炒出炒成甜酸咸。
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