腊八节为什么要吃腊八粥
腊八节是在我国的一个传统民族节日，如今许多 地区都仍然十分重视腊八节，说到腊八节，大伙儿就会想起腊八粥，腊八节吃腊八粥是一个民间风俗，腊八粥的作法也十分多，大家都很喜欢，接下去大伙儿就和我一起了解一下腊八节为何要吃腊八粥，腊八节为何喝腊八粥。
腊八节为何要吃腊八粥
一提及腊八节，大家最先想起的是在这一天要喝“腊八粥”，但在腊祭的生活被明确为正月八日以后，大家一开始并沒有喝腊八粥的习惯性，直至南朝阶段，喝腊八粥才慢慢变成大家在腊八这一天内所遵循的更为关键的一项民间风俗。
有关腊八粥的来源于，叫法有很多种多样，但广为流传较广的一种是与佛家和释迦摩尼佛相关。相传释迦摩尼佛在舍弃王位继承人的真实身份前去民俗修习以后，在某一天因修习过度劳累而晕倒在小河边，有一位放养的女孩见到后便用山泉水煮夹杂了新鲜水果与粗粮的粥饭来养释迦摩尼佛，而释迦摩尼佛也得到清醒。清醒以后的他再次在树底下坐禅并在十二月八日这一天心觉取得成功。为了更好地留念这件事情，大家把这一天称之为“成道节”，而全国各地寺庙也会举办念经主题活动并且用新鲜水果粗粮熬粥以施于善男信女。
在勾勒北宋时期社会发展人文风情的《东京梦华录》一书里，孟元老便对腊八粥有有关记述：“是日，诸大寺作浴佛会, 并送七宝五味粥与弟子, 此谓腊八粥。都人是日每家亦以果实杂料熬粥而食也。”意思是说在腊八这一天，开封市的众多寺院必须举办浴佛交流会并且用新鲜水果粗粮熬粥，等粥煮好后便会派发给弟子，这就称为腊八粥。
佛家人士觉得喝过腊八粥就可以获得如来佛的庇护，因而腊八粥又被称作“福禄粥”、“佛粥”等。而就腊八粥的食材原材料看来，宋朝缜密曾说腊八粥由金丝柚、松籽、乳蕈、梅、栗等做的粥为腊八粥，但这还算不上详尽，在《燕京岁时记》上说腊八粥是由小黄米、大米、红米note、小米手机、菱角米、板栗、红仁豆、削皮枣泥、染红桃仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、榛瓤、松籽及白砂糖、老红糖、红提等食材原料熬成，味儿甘甜而营养丰富。
伴随着散播的范畴的持续拓展，除开寺院会煮腊八粥以外，皇家和民俗也慢慢风靡在腊八这一天煮腊八粥以逢年过节。腊八粥的喻意十分多种多样，在民俗，大家喝腊八粥会在粥里放“枣”和“板栗”，喻意是“早立子”，表述了她们对大家族繁殖强盛的期待。而民俗有“腊七腊八，冻掉下巴”的叫法，在寒冷的冬季喝上一碗温暖的腊八粥，会给心身产生巨大的舒适度。
腊八粥如何做
1.糖尿病患者患者：燕麦片、乌麦为优选
药理学上，并不认为糖尿病患者患者过严地限定糖分，但要采用血糖值形成指数值较低的糖分。
很多科学研究已确认饱含膳食纤维素的食材可降低血糖，尤其是燕麦片、麦籽和一些豆类食品含有的可溶化学纤维，可在胃内产生粘稠化学物质，减缓葡萄糖水的消化吸收，不容易造成 餐后血糖忽然升高。
权威专家提醒说，糖尿病患者患者喝腊八粥最好是不必加糖，假如想吃甜食，能够放些甜菊糖、麦芽糖醇甜味素。
2.老人：可以多放点黄豆
老人应饮食搭配多元化、多吃黄豆以及产品，腊八粥合乎这种规定。并且腊八粥多在晚上服用，也合乎老人的饮食结构。
黄豆中丰富多彩的生物活性化学物质大豆卵磷脂和黄豆皂角苷，能够抑止身体脂质过氧化，可以防止骨质疏松。
3.中年轻人：多放些不一样的米
中年轻人因为劳动量、运动量大，对动能规定高。很多成年人交际多，糖分的来源于越来越低，不符《中国居民膳食指南》中粮谷物应占55%~65%的标准。
因此 ，在腊八粥中何不多放些饱含糖分的米类，也可适度多放些板栗、莲籽等既饱含木薯淀粉又有一定养生保健的功效的干果。
4.孕妈妈：香软腊八粥最好
女士怀孕初期一般妊娠反应比较严重，这时应挑选非常容易消化吸收的食材以降低反胃，粥便是一种非常好的挑选，何况是香糯酥烂的腊八粥。怀孕中期，胎宝宝生长发育加速，必须填补动能，另外对铁的需要量提升，而怀孕后期则必须提升钙的填补。
因此 ，指向母亲以及新手妈妈而言，下列食材能够多考虑一下：黑米中带有超过100毫克/Kg的钙，花生米、黄豆、大黑豆、青豌豆、枣上都带有较丰富多彩的钙，黄豆和干果中还带有较丰富多彩的铁。
5.少年儿童：原材料尽量丰富多彩
一般状况下，小孩应有效服用各种各样食材，以获得饮食均衡。十二岁之后，伴随着青春发育期的来临，小孩出現第二个生长发育高峰期，对动能和营养元素的要求都超出成人。谷物是在我国饮食中关键的动能和蛋白的来源于，豆类食品、干果全是营养丰富的食品类，因此 小孩喝八宝粥选定原材料能够尽量地丰富多彩一些。
6.胃肠不好：把粥熬得稍稠些
粥中水份较多，稀的食品类非常容易使胃液代谢过多，刺激性胃肠造成痛疼。因此 ，胃肠不好的人能够把腊八粥略微熬稠一些，并且最好是在服用腊八粥的另外吃些干的食材，如吐司面包、馒头片等。
不但腊八粥的作法针对每一个人而言不一样，就连过腊八节每一个地域也全是有不一样风俗习惯的。接下去我给大伙儿介绍一下除开腊八粥，腊八节还有哪些吃的。
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