小寒节气养生食谱

小寒节气来临的情况下一般气温都早已较为严寒了没有，为了更好地能有一个强健的体魄去解决寒冷的冬季，小寒节气养生也是十分关键的，饮食养生是很多人都十分钟意的一种养生方法，各种各样养生食谱也十分非常值得大伙儿试着，下边大家就一起来了解一下小寒节气养生食谱。

 

 

小寒节气养生食谱

 

五元补鸡

 

原材料：老母鸡1只，桂圆肉30克，荔枝肉30克，乌枣30克，莲籽30克，枸杞30克，老冰糖30克，米酒、盐、葱、姜适当。

 

制做：1、鸡褪毛去内脏器官，清洗。桂圆肉、荔枝肉、莲籽清洗。乌枣清洗，削皮。

 

2、桂圆肉、荔枝肉、莲籽、乌枣、枸杞、老冰糖放鸡腹腔。

 

3、鸡放钵内，加上料酒、盐、葱、姜，蒸2钟头软烂。

 

作用：补气血益肾，补气血滋阴。

 

可用：气血虚弱，病后气血虚。食后能提升营养成分，提高胃口，健壮人体。

 

本菜颜色浅红，咸甜适口，肉嫩味鲜，营养丰富，为滋补养生美味。《随息居饮食谱》：“鸡脯肉滋阴养血，养胃，强筋壮骨，续绝伤，活血化瘀调理月经，托痈疽，止崩带，小解频数，主娩后赢。”莲籽健脾，养神，益肾。荔枝肉生津止渴，益血，行气。乌枣健脾胃，益气，和胃。枸杞补虚。桂圆肉益肺胃，补气补血，安神助眠。所述各味共煮，成五元补鸡，具备补五脏，益气血作用，为滋补养生强身健体美味。

 

羊腰红参粥

 

鹿肾（或羊腰）1只，红参3克，稻米100克，调味品少量。将羊腰割开，剔掉內部白筋，切为碎屑，红参打为碎屑，稻米清洗，添加适量水及调味品，煮1小时服用。有益气补肾壮阳、填精补肾填精的功效，适用孱弱乏力、腰酸腿软、畏冷、耳鸣耳聋、性功能下降等脾肾虚的群体。

 

川芎姜片羊汤

 

川芎20克，姜片30克，牛肉1斤，米酒、调味品适当。将牛肉清洗，切为碎渣，添加川芎、姜片、米酒及调味品，烧煮1～2钟头，肉食喝粥。有温中补气血、祛寒强身健体的功效，适用神疲倦力、面。

 

淮山药炒鱼片

 

原材料：青鱼类（鲤鱼）250克，鲜淮山药l50克，米酒、葱、姜、盐。

 

制做：鱼类清洗，切成片，用水淀粉翻拌。鲜淮山药清洗切成片。起油锅，入葱、生姜沫煸香，倒进鱼肉、淮山药煸炒，加上料酒、葱、姜、盐，再炒过。

 

作用：健脾益气。

 

可用：脾胃虚食滞，大便糖稀胃脘痛。

 

脾为后天之本，脾主运化水谷精准。脾虚湿困，脾失.脾失，故纳呆或大便糖稀胃脘痛等。淮山药有健脾治腹泻，补肾壮阳作用，配青鱼类提高了健脾益气之手。故本养生药膳味美细嫩，且有不错的养生保健的功效。

 

 

小寒节气怎样养生

 

吃腊八粥

 

每到小寒节气，饮食搭配上“小寒节气”节令中有一关键的民俗文化便是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记述：“腊八粥者，用小黄米、大米、江米、小米手机、菱角米、板栗、红豇豆、削皮枣泥等，合水煮开，外敷染红桃仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、榛穰、松籽及白砂糖、老红糖、琐琐红提，以作点染。”小寒节气以后腊八节也是一样要吃腊八粥，以后便年味儿渐浓。食粥是我国美食文化中一道养生美餐，腊八粥确能具有散寒补气血的实际效果。腊八在小寒节气前后左右，在这个时候吃一餐內容这般丰富多彩的热粥，既能刺激性胃口，又可以提升人体发热量，具有养胃消寒的功效。

 

吃黄芽菜

 

寒节令风俗习惯饮食搭配有很多，吃糯米糕、腊八粥、饭食、黄芽菜这些。下面为大伙儿详细介绍有关小寒节气吃黄芽菜风俗习惯吧。据《津门杂记》记述，西安地区故时有小寒节气吃黄芽菜的风俗习惯。黄芽菜使天津特产，用大白菜芽制做而成。冬至节气后将大白菜割下叶茎，只留小青菜，离地二寸上下，以农家肥遮盖，勿透气性，半个月左右后摄食，脆爽极其，填补冬季蔬菜水果的贫乏。而当代大家的生活水平提升 了，各种各样蔬肉制品，四季都是有，已不像以往那般为冬季蔬菜水果的稀有而忧虑。

 

吃清补老母鸡汤

 

老南京市也有逢“九”吃一只鸡、每日一个鸡蛋的食补习惯性，因此 小寒节气这一天群众的饭桌上也免不了老母鸡汤和生鸡蛋。听说，鸡骨架鸡脯肉在慢火的渐渐地煲煮中，营养元素大多数会融入汤中，极便于身体消化吸收，是冬天补血补气的食补妙品，优质蛋白质也多。

 

吃羊肉

 

“小寒节气”时是一年中气侯最凉的情况下，大家非常容易被寒症侵蚀，抵挡寒冷最迅速合理的方法并不是一件棉服，只是一碗热腾腾的羊汤。牛肉是湿热食材中性价比高最大的，假如用牛肉天赋加点川芎、淮山药、红萝卜一起煮，再加上小葱和姜片调料，提议每星期吃一次，不仅不容易容易上火，还能够微风徐徐活才冬季。

 

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