“人情月饼”成“甜蜜负担”？——中秋节月饼浪费观察
新华社北京9月30日电 题：“人情世故中秋月饼”成“甜美压力”？——中秋节月饼消耗观查
即将来临的中秋佳节是进到常态疫情防控环节、消費慢慢转暖后的关键传统佳节，许多顾客和公司提早很久购置和订制礼盒装中秋月饼，用专享传统节日的“通货膨胀”走亲戚、维持客户关系管理。殊不知，新闻记者在中秋佳节前调研发觉，伴随着“人情世故中秋月饼”愈来愈多，“买过多、送不完、吃不掉”的中秋月饼让许多人承担着“甜美压力”，变成消耗阶段不能小看的一部分。
“买过多、送不完、吃不掉”
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”中秋月饼既是中秋团圆不能少的特色美食，也是国庆中秋走亲戚、以礼相待必需的人情世故礼。艾媒公布的《2019中国月饼市场与消费者行为研究报告》显示信息，上年在我国中秋月饼生产量约36.4万吨，销售量13.8亿次，基本上每人必备一块。许多被访者表明，购置的中秋月饼过多，接到中秋月饼也许多，真实吃的却十分比较有限。
住在北京市北京市丰台区的张慧就遭遇这个问题。因为年末要举行婚宴，婚宴酒席以中秋节优惠促销为由，在签署喜宴场所的另外赠予了使用价值6000元的中秋月饼，总共34盒。“除此之外，我爸爸妈妈企业也各发过一盒，这么多中秋月饼哪吃得完，送也送不出去。”
不上九月份底，群众李薇家里的礼盒装中秋月饼就早已堆起来了“小山坡”，这种中秋月饼绝大多数是她所属企业的协作公司邮来的，有的连物流包装也没有拆卸。“许多 礼盒装全是订制的，含有企业LOGO，无法再转让送礼。”李薇说，他与亲人感觉中秋月饼过度甜而不腻并不喜欢，仅仅为了更好地有逢年过节氛围才几个人分一块吃。“丢掉感觉遗憾，不丢掉又十分占地区。”顾客的“好心”表明竟变成压力。
《2019中国月饼市场与消费者行为研究报告》显示信息，上年，我国顾客选购中秋月饼的意向达60.4%，在其中准备买回来送礼的占有率超出三分之一，而不准备选购中秋月饼的顾客中，有近一半的人也由于企业或朋友赠予而在中秋佳节获得中秋月饼。
供求间的“失调”在今年中秋节或更加显著。记者暗访发觉，受肺炎疫情危害，食品企业上半年度的总体主要表现不景气，点心产品以其非刚性需求特性使市场销售工作压力更为显著，许多点心公司将今年中秋节视作公司填补损害的极佳机会，增加了中秋月饼的生产量。
“消費”过多，“消化吸收”欠佳
近些年，从很多网友对“五仁月饼”的异议，到对高等院校饭堂中秋月饼“黑暗料理”的吐槽，都体现出群众对中秋月饼这一特色美食的心态慢慢产生变化，其原因是什么？新闻记者开展了访谈。
——高油炸工高糖高热量让一部分顾客望而生畏。在口感关注度上，传统式鸡蛋黄、红豆沙、莲蓉馅等是顾客选购服用的优选，但其缺点是中秋月饼的糖份、含油率较高。我国中医科学院广安门医院饮食疗法营养部负责人王宜表明，中秋月饼含植物油脂、绵白糖较多，即便低脂肪、少糖仍存小麦面粉等成份，过多服用易致胃满、肚胀，造成消化不好，老人、少年儿童更不应多食。
——奇怪口感用来“恶搞”。记者暗访发觉，一些店家为了更好地博眼球，生产加工不符大家口感的中秋月饼。在某电子商务平台上，一款市场价约60元，包括“苋菜、香莱、辣皮、猪肠”四种口感的恶搞中秋礼盒引起关心。一部分顾客表明，选购这款中秋月饼主要是想赠给盆友“开家玩笑话”。新闻记者整理发觉，近些年，中秋月饼口感的破旧立新越走越偏，方便面、泡菜、山楂果、柳州螺蛳粉等口感中秋月饼五花八门。一位餐馆专业人士表明，这类信口开河的作法是继中秋月饼“包装过多”后的又一欠佳“变异”。口感自主创新经常，真实食用者寥寥无几。
——胡编乱造，最后只有“送”入垃圾箱。北京市销售市场监督管理局此前对全省大型商场、制造业企业、餐馆企业等各阶段生产制造、运营的中秋月饼商品进行食品卫生安全监管抽样检验，共监管抽样检验中秋月饼236批号，在其中两批号不过关，最后只有消毁。有专业人士强调，中秋月饼抽样检验全过程中发觉的难题关键涉及到违反规定或超限定应用食用添加剂、微生物菌种超标准、质量标准不过关和标识不标准等。
少一些人情世故“交易” 请把“原色”归还中秋月饼
现如今，中秋月饼基本上变成社交媒体专用工具。采访权威专家表明，制造商、店家、顾客多方都应理性思考中秋月饼的真实含意，把“原色”归还中秋月饼。
——中秋月饼也可仿效“大份菜”，中秋月饼也可以更健康。在贯彻“节约粮食”、回绝餐馆消耗的大情况下，许多餐饮业发布了“大份菜”，中秋月饼还可以根据“缩小”来降低消耗。据统计，2020年早已有许多中秋月饼做“小”了。有顾客表明，将来中秋月饼制造业企业假如能在“减药、减糖、减油”层面做大量试着，也许会让中秋月饼获得更充足的顺向意见反馈。
——少些人情世故“交易”，多一些“清新”相处。中国社会科学院社会学研究所助理研究员宋煜表明，尽管赠予中秋月饼风俗习惯早就产生，但现如今此项风俗习惯却一些变味儿，从重视感情“异化理论”为重视方式，礼物作用也被持续变大。
——学会理财，防止浪费。采访权威专家表明，消費转暖后的第一个中秋佳节，许多顾客在所难免出現“报复性消费”个人行为，提议顾客学会理财、防止浪费。从本人而言要塑造节省习惯性，从社会发展看来要构建消耗十分可耻、节省无上光荣气氛。另外，在选购中秋月饼时，一定要细心核查各种各样商品生产制造关键点，以防购到“三无”商品或假冒伪劣产品商品。
原题目：“人情世故中秋月饼”成“甜美压力”？——中秋节月饼消耗观查