冬至南北都吃什么,不止饺子和汤圆,你会选哪个?
“天和人事部门日相催,冬至节气阳生春又来”。冬至,二字虽简易在其中所包括的意义却不容易,它有三层含意之中,一是负极之者,气温到极寒的季节,地面也早已寒彻了;二是气血始至,阴之气到了顶点慢慢转朝阳,气血升高、阴消阳长;三是日行南直到,这时的太阳公转早已至地球上的最南,北半球地图的白昼是一年中最少的,夜里是一年中最多的,既蕴含了历史人文含义又蕴含了当然转变,是在我国传统的的二十四节气之首。
古代人觉得从冬至节气起,白昼慢慢拉长、夜晚减短,天地间的阴之气逐渐收敛性,而气血逐渐回暖,代表着一个新的循环逐渐,是一个吉祥之日。在古代,冬至节气这一日是十分关键的节日,可与新春佳节一概而论,因而有“冬至大如年”的观点。尽管伴随着時间的发展趋势,如今冬至节气早已撤出了在我国官方网传统佳节的队伍,但现如今许多地域还留下了许多冬至的习俗。明日冬至节气,还记得“吃5样做3事”,重视老传统,数九寒天轻轻松松过。
【这5样食材要还记得吃】
1、吃粽子
流传东汉时期张仲景告老还乡后,见到本地许多普通百姓忍饥受凉不用说,乃至很多人的耳朵里面都被冻烂了,便决策民利除疾,在空闲地里建医棚并做成了一种名叫娇耳的食材给老百姓们服用。大家吃下去后全身上下暖乎乎的,大家便从冬至节气一直吃娇耳吃到除夕夜,协助普通百姓抵挡了严寒,还治好啦受冻的耳朵里面。大家为了更好地留念张仲景,便拥有冬至吃饺子的风俗习惯。
古代,大家觉得冬至节气这一天阴之气已到了全年度的最高点,苦尽甘来,气血逐渐止脱生发,预兆着这是一个新循环系统的逐渐,是非常值得庆贺的日子,“水饺”又有“交子”同音词,有新老交替之意,因此自此以后在我国许多地域便拥有冬至吃饺子的风俗习惯。
2、吃汤圆
冬至节气,北方地区吃粽子而沿海地区则时兴吃汤圆,特别是在在江南一带风靡。正所谓“冬至大如年”的观点。古代人觉得汤团有合家团圆、完满的幸福喻意,并且做成汤团的檽米温性味甘,能滋补身体的浩然正气,因而冬至节气季节吃汤圆不但对身子有益处,并且喻意吉祥如意。
3、吃番薯汤果
在浙江绍兴一带,有在冬至节气这一天吃番薯汤果的风俗习惯。红薯中的“番”字与翻盘、翻篇中的“翻”同音词,取以往一年中晦气都“翻”了回去的喻意,盼望新的一年能万事顺遂、健康吉祥。实际上汤果外观设计与汤团类似,但块头较为小且沒有馅,也常被称作圆子,与汤团一样有阖家团圆、完满的喻意。
4、吃牛肉
关于冬至吃羊肉的风俗习惯,有一个传说,流传在汉高祖阶段,有一位重臣给当初的皇上汉高祖敬献了烹制好的牛肉,汉高祖品味过牛肉以后对其赞赏有加,之后冬至节气吃牛肉的习惯性就被广为流传了出来。冬至节气以后,气温渐渐地转为寒极,大家必须多食补一些营养成分,牛肉温性、含有营养成分、肉质地细致,常吃能为人体填补动能,提高人体抵抗能力。
5、吃馄饨
在北京老字号,有“冬至节气馄炖夏至面”的观点,到了小暑日要吃面,而到了冬至节气日则要吃馄饨。流传汉代阶段,边境线疆域被匈奴人侵犯,搅得老百姓不安宁,普通百姓对匈奴人痛恨之极,大家便将生猪肉切碎裹成“角儿”,并且用匈奴人头领“浑氏”和“屯式”的楷音,将这类角儿起名叫“馄炖”,怨恨食之,大家期待能过上安宁稳定的日常生活。
原文章标题:又到了水饺对决汤团的情况下! 冬至节气东西南北都吃啥