怎么做鱼(怎么做鱼好吃家常做法视频)

小伙伴们好， 我是第一名厨的张大磊，大家，会出现大量的美食大全供您参照，让您的日常生活更为美味可口。

明日便是十一国庆了，提早祝大家国庆节快乐，过节务必要吃一点美味的，今日就给各位介绍一道糖酷鱼的家常做法，吃起來外酥里软，甜酸健脾开胃，端上菜亲人抢着吃，喜爱的就一起来试试吧。

具体方法可以看大家的实际操作：

1.提前准备解决好的黄河大鲤鱼一条，先从剁椒鱼头处下刀，再把鱼身两边各自打上棱形刀花，放进盆里。

2.再放进姜片和葱片，添加食用盐2克入底味，味精1克，米酒适当除腥，拿手涂擦匀称，放到一边腌渍15分鐘，使鲫鱼更为进味。

3.盆里添加适量的淀粉和面粉，占比是一比一，随后拿手搅拌均匀。

4.再放进腌渍好的鲫鱼，把面粉和淀粉涂在鱼身两边，尽可能把鱼类涂匀称，随后抖落不必要的面百思特网粉预留。

5.锅中烧电，温度6成热时改为文火，先放入剁椒鱼头，再放入鱼身，等鲫鱼渐渐地定型后，再改为低火慢炸，把滚油匀称的浇在鱼的身上，使鱼片遇热匀称。

6.3分鐘之后，把鲫鱼翻过来，再次把另一面炸酥炸透，把鲫鱼炸好之后，就可以捞起来控油补水，摆入鱼盘里。

7.再次出锅，加上小勺冷水，放进白砂糖30克上下，用小勺拌和融化。

8.倒进番茄酱50克，拌和两下，添加少量食用盐，10克白米醋，用勺百思特铁网持续拌和。

9.把料汁熬至浓稠出泡时，再勾入少量芡粉，淋入少量明油，搅拌均匀就可以熄火。

10.随后把料汁匀称的浇在鱼的身上，最终放上香莱，撒上熟芝麻用于装点，就可以上菜服用了。

11.好啦，一道甜酸消食的糖醋鲤鱼就搞好了，学会了就在家里试试吧。

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