草鱼怎么吃好吃（草鱼最佳吃法）

草鱼怎么吃美味（鲤鱼最好食用方法）麻辣个鱼关键以突显香甜味为主导，麻辣健脾开胃，香辣舒服，喜爱的盆友能够试一下

今日大家一道麻辣个鱼，麻辣个鱼关键以突显香甜味为主导，麻辣健脾开胃，香辣舒服，喜爱的盆友能够试一下。

原材料：

鲤鱼一条、 葱段、 小香葱、蒜头 、生姜片 、辣椒干、 麻椒

做法：

1、最先把鱼打花刀，在鱼身每过3厘米的地区预告片刀，那样鱼更非常容易进味完善，另一面也用一样的方式打花刀 ，下边刚开始给鱼码味。

2、添加一勺盐 适当的白胡椒粉 米酒，拿手擦抹匀称 腌渍十分钟。十分钟后在鱼身拍上脸一层薄薄粉芡，也就是主厨常说的拍粉。

3、锅容易上火 加入适量的食用油烧开，水温烧至170度，把鱼不断的在油内炸制2次，随后用勺子往鱼的身上不断的浇上滚油，这一实际操作主要是让鱼定形，浇油的情况下要确保安全，鱼定形好以后入锅中内炸制，烹制鱼片金黄色松脆就可以捞起来控油补水，炸鱼時间大约是90秒上下。

4、锅内添加少量的油，下入蒜头 葱段炒香，随后下入郫县豆瓣酱爆锅，把郫县豆瓣酱炒成辣椒油，随后加入适量的冷水，把鱼装进去，再加入适量的老借调色调 文火烧造，用勺子持续的促进鱼，让其遇热匀称避免 底端烧焦。

5、随后加少量的白胡椒粉调料，再加入适量的盐，用勺子持续的往鱼身浇汤汁，再加入适量的东古酱油 ，再次烧造汤汁粘稠，鱼彻底进味 鱼类滑嫩，用笊篱把鱼捞出来，放入菜盘内。

6、锅内的汤汁容易上火，加水淀粉水淀粉勾芡，随后把汤汁浇在鱼的身上，净锅容易上火 加入适量的辣椒油烧开，添加麻椒炒香，再下入辣椒干炒香，趁着热浇在鱼的身上就可以，最终撒上小香葱芝麻就可以。