今日给各位共享的菜谱是煎饼甜面酱，可以用作煎饼、台湾手抓饼、单饼等做为一个简洁的调料，作法十分便捷，并且速学，有别于传统式甜面酱必须发醇的方法，这款酱从制做到服用5分鐘就可以拿下。

传统式的甜面酱的原料也是面粉，加纯净水和百思特网发酵粉通过发醇以后，再加一些面粉揉成面糊，开展第二轮的发醇，最终切割成一小块上锅煮熟，放凉后放进米曲霉，通过功效以后曲就种出来，随后再逐渐新一轮的发醇，最终制成甜面酱。

相较来说，今日介绍的关键拿来做煎饼的甜面酱就更加简易，甜中带咸，丰富多彩，并且口感可以根据自身的爱好来调节，喜爱的朋友们可以试着一下。

煎饼甜面酱（现吃现做，不用发醇的生活中版本号）

所需食物：一般面粉10克、冷水100克、白砂糖11克、生抽酱油7克、老抽王5克、耗油1百思特网3克

第一步：先将以上食物都秤重，随后把面粉、冷水、白砂糖、生抽酱油、老抽王、耗油这种原材料搅拌在一起，拌和成细致沒有颗粒物的面浆，倒面粉的情况下最好是筛粉一下，那样不易起面疙瘩，也好实际操作。

第二步：提前准备一个小奶锅，最好不粘的那一种，开文火加热好以后，把面浆倒入不断地拌和，一直搅拌到面浆鼓包的情况下就可以了，不用熬的很浓稠，晾凉以后百思特网盛到干躁整洁早已消毒杀菌的器皿里盖紧外盖放到电冰箱密封性冷冻储存。

❤ 真心实意提议用不沾锅，用别的大锅得话会十分难刷；

❤ 对于盛甜面酱的器皿，我的是家中吃了辣酱的玻璃瓶子，可以不错的密封性，并且器皿一定要消毒杀菌，那样不器皿滋长病菌，把器皿先清理整洁随后放进锅中上15分鐘，以后晾晒就可以了，里边的水份一定要凉干或是擦拭。

❤ 甜面酱的面浆不用熬的很浓稠，成细细生产流水线的情况最好是，由于凉了以后会凝结，下一次应用的情况下取一些酱略微加一点点开水搅拌以后就可以服用了。