如何炒菜(美食炒菜食谱大全)

我家常吃的几个小炒菜，营养丰富，美味下饭菜，一年四季可常吃！关键是作法简易，口味独特，你一定会感兴趣的。

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1、肉沫炒豆角

制做配料：无筋豆角1把 肉沫200克 生抽2勺 老抽王小勺 盐小勺 姜片适当 白胡椒粉

做法：先把长豆角绰水，长豆角烂熟就可以。捞出来控干水份备用；热锅凉油，把肉沫百思特网倒入翻炒至掉色，随后添加生抽、老抽王、盐、白胡椒粉翻炒匀称，添加勺小半碗冷水焖数分钟，把料汁收湿一点，再把长豆角加上翻炒匀称，起锅以前添加勺小半碗水淀粉勾芡，炒至浓稠就可以起锅摆盘。

2、丝袜高跟鞋炒西兰花黑木耳

制做配料：猪瘦肉1块 西蓝花1朵 黑木耳小量 生抽2勺 老抽王小勺 盐小勺 耗油1勺 米酒1勺 木薯淀粉1勺

做法：先把肉切条，装在碗中，添加生抽、老抽王、耗油、盐、米酒、木薯淀粉抓拌匀称，最终添加植物油拌匀称，腌制20分鐘上下。黑木耳提早泡开清洗备用；西蓝花裁成小朵，绰水；热锅凉油，把丝袜高跟鞋倒入翻炒至掉色，盛出去备用。另出锅添加小量食用油，把大蒜倒入炒出香味，再把西蓝花和黑木耳加上百思特网翻炒匀称，添加少许的盐、生抽调料，最终把丝袜高跟鞋加上翻炒匀称就可以起锅。

3、脆皮肠炒豆角圆葱

制做配料：长豆角1小把 圆葱1个 自做脆皮肠2根 生抽2勺 老抽王1/3勺 盐小勺

做法：长豆角去头去尾，清洗绰水，尽可能焯熟，捞出来控干水份备用；洋葱切丝备用，自做脆皮肠切成片备用；热锅凉油，把大蒜炒出香味、再把长豆角、圆葱脆皮肠都加上翻炒百思特网匀称，添加生抽、老抽王、盐调料，翻炒匀称就可以起锅。

4、番茄炒蛋

制做配料：番茄2个 生鸡蛋2-3个 盐1/3勺 番茄沙司1勺

做法：西红柿去皮切割成块状备用；生鸡蛋磕入碗中搅散备用，热锅凉油，把鸡蛋液倒入炒至凝结，盛出备用；另出锅加一点食用油，把番茄倒入翻炒出料汁，添加盐、番茄酱翻炒匀称，再把生鸡蛋加上翻炒匀称就可以起锅。

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