如何做鸡翅(红烧鸡翅的步骤)
家里有小孩这道更辣的百思特网红烧鸡翅隔三差五的便会端上餐桌 肉质地酥烂出骨，料汁浓厚捞饭极佳
By 阮阮妈妈
用材
- 鸡翅中 适当
- 生抽酱油 适当
- 老抽王 适当
- 米酒 适当
- 盐 适当
- 八角 2个百思特网
- 老冰糖 2-3粒
- 姜 适当
- 良姜 2-3百思特网片
- 豆瓣酱 1勺
作法流程
1.鸡翅解冻以后双面改刀花，便捷烧的是入味道
2.改完刀花的鸡腿用冷水泡浸数分钟除去鲜血，在清理捞起来控干水份
3.调料准备好
4.锅中烧开，放入控干水份的鸡腿煸炒 (在这里以前鸡腿可绰水也并不绰水，由于我早已把鸡腿的血小水泡洗干净，那样不绰水烧出的鸡腿也不会腥)
5.鸡腿煎至双面金黄色放入准备好的调料煸炒出清香味，除开小葱姑且没放
6.豆瓣酱提前准备
7.用炒勺把鸡腿推倒一遍，添加一勺豆瓣酱用亮油煸香
8.再把全部鸡腿跟豆瓣酱一起煸炒出香气，从锅边喷到米酒，生抽酱油，老抽王，油耗煸炒
9.随后就添加开水莫过鸡腿就可以(我这个手戳一不小心水放多了)放进小葱段，大火烧开转中文火烧煮20分鐘
10.烧煮時间类似捡出香辛料，放少量盐，味精调料转走红收活料汁就可以 (料汁也无需收的太干燥，略微留些料汁捞饭也是很美味的)
11.弄点葱段摆盘开吃吧
小提示
盐，味精这种调味品，最终再放 喜爱吃辣椒的还可以放两根辣椒干，针对不喜欢吃辣椒的小孩子，我这个肯定是甄选
烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！
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