如何做红豆沙(制作豆沙)

红豆馅分很多种多样，作法也挺多的，水清洗法上年也做过去了，可是香气不足浓厚，也的确有点儿消耗，那现在就把我非常常见的红豆沙做法共享一下。 这儿你也许会有疑问下列，1.为何放这么多的油？ 做粤式月饼包馅是会油一些的，假如不做粤式月饼，能够自身酌情考虑减药。 2.那没放麦牙糖可不可以？ 麦牙糖具有一定的黏合功效，炒出來的红豆沙不散发，假如用于做包子，还可以减药，塑形实际效果没那么好。 3.这儿糖份能不能再减？ 本人并不是很喜欢吃太酸的，感觉这一糖度适合，无需再减了。

By 浅浅的小食光

用材

• 白糖 120g
• 麦牙糖 100g
• 食用油 100克
• 小红豆 250克

作法流程

1.先把小红豆泡浸百思特网一夜，充足泡开。

2.放进电饭锅中添加未过小红豆1cm的水，用做饭方式煮开

3.把煮开的小红豆倒进破壁养生机中，添加白糖和麦牙糖，搅拌细致。

4.倒进不沾锅中。

5百思特网.开中文火，持续的煸炒，炒干一部分水份。

6.单分2~3次添加食用油，每一次都需要把食用油充足炒进来，再去加下一次。

7.直至打扰到红豆馅报团不沾刮板都不占铁铲，按一下有一定的强度，红豆馅就炒百思特网好啦。

8.晾凉之后看一下，他有很好的延展性，也不易散。喜欢的话就试试吧。

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白糖的营养成分作用

白糖味甘.性温，归脾.大肠经。有润肺止咳生津止渴.止咳化痰.与立益肺.缓解肝火.补阴.调料.去口臭.疗疮去酒毒.解盐卤毒之作用。适度服用白砂糖可提升 身体对钙的消化吸收，给予人体动能，保持心血管和中枢神经系统一切正常作用，护肝祛毒。现代科学研究发现，白砂糖还能更改伤口修复的速率，可推动细胞组织的的生长发育。

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