炖牛肉得话，最先都是会想到土豆炖牛肉，百吃不腻啊难度系数：切墩(初中级)時间：30~一个小时主料牛肉500g马铃薯（中等水平）3个上下葱适量大蒜瓣6个生姜片5-6片麻椒适量八角适量八角茴香适量茴香5粒盐小量生抽酱油适量酱油小量纯粮酒适量味精适量十三香适量白砂糖适量醋适量水1000g上下土豆炖牛肉的作法流程1.牛肉清洗，切片，冷
炖牛肉得话，最先都是会想到土豆炖牛肉，百吃不腻啊
| 难度系数：切墩(初中级) | 時间：30~一个小时 |
主料 | |
| 牛肉500g | 马铃薯（中等水平）3个上下 |
| 葱适量 | 大蒜瓣6个 |
| 生姜片5-6片 | 麻椒适量 |
| 八角适量 | 八角茴香适量 |
| 茴香5粒 | 盐小量 |
| 生抽酱油适量 | 酱油小量 |
| 纯粮酒适量 | 味精适量 |
| 十三香适量 | 白砂糖适量 |
| 醋适量 | 水1000g上下 |
土豆炖牛肉的作法流程
1. 牛肉清洗，切片，凉水放锅里烧开
2. 葱蒜备好。八角、八角茴香、麻椒、茴香放进调料盒里预留
3. 烧开的牛肉块控干净水
4. 热锅中，下控山泉水的牛肉块煸炒2分钟，放进葱蒜煸炒出香气
5. 随后放进生抽老抽醋纯粮酒再次煸炒2分钟，倒进压力锅，添加1000g上下水（要未过肉2cm上下）放进调料盒，加白砂糖、十三香、小量盐和味精调料，盖盖子走红加温，待压力锅刚开始喷气式飞机后转低火炖25分鐘
6. 马铃薯清洗去皮滚刀切块
7. 待肉炖好后添加切完的马铃薯，再用压力锅压十分钟就可以（或是倒进炒菜锅低火炖到马铃薯软了就可以）
8. 热腾腾起锅，进行