自己养的鹅，一半煲汤，一半就用于清炖。 土豆烧鹅（简易版）：燃气灶上煮沸——放电饭煲煲汤百思特网2个小时上下——回燃气灶放土豆一起烧至土豆进味、料汁适合 。
By 风和日丽sz
用材
- 鹅 一整只
- 葱段 适当
- 生姜 几块
- 良姜 2片
- 麻椒 若干粒
- 八角茴香 一小段
- 八角 2-3个
- 老冰糖 适当
- 啤洒 一罐
- 老抽王 10mL
- 生抽酱油 30mL
作法百思特网流程
1、土豆烧鹅
2、提前准备鹅一整只，凉水煮，除去鲜血。土豆一斤。
3、提前准备如下图调味品。新中式菜式，量依据自己口感调节。
4、热锅冷油
5、放姜葱煸炒
6、倒进鹅块煸炒。
7、炒至掉色。
8、添加良姜、八角、麻椒、八角茴香、老冰糖，煸炒。
9、倒进一罐啤洒。（看鸭肉的量，可一罐半，两罐）
10、倒进老抽王。
11、倒进生抽酱油
12、煸炒一会儿。看液态量，可适百思特网当加些冷水，至鹅块的三分之二上下。烧开。
13、移进电饭煲。（简易版，无需看见锅灶。由于在煤气灶上烧，放进啤洒后非常容易“噗锅”，并且老鹅時间蒸制時间较长，水流量不足）
14、挑选“熬汤”2个小时上下。看鸭肉的水平。
15、2小时后。
16、木筷能轻轻松松插透鸭肉就可以了。
17、土豆清洗削皮切片。
18、用刀底端尖口“掰”切，土豆呈不规律，更易进味。
19、电饭煲中，鸭肉和汤一起倒回煤气灶上，锅中，放进土豆块，一起煮。
20、煸炒一会儿
21、蒸制土豆烂熟，料汁适合的浓砂浆稠度。
22、那样的料汁，仅供参考。不慌着吃，可让土豆在料汁中有泡浸一下。
23、起锅盛出摆盘。撒葱段。
24、发布：吃螃蟹的时节。边用餐菜，与此同时蒸螃蟹。腹部垫饱后渐渐地品蟹。变为主题风格：锅中的土豆烧鹅下一顿热乎乎回锅会更美味。
25、制成品
26、鹅腿
27、礼拜天有时间做道下酒菜，被特色美食痊愈。
28、制成品。鹅翅，更为精粹，奖赏小厨娘。
小提示
1、半途移进电饭煲。无需看见锅灶。由于在煤气灶上烧，放进啤洒后非常容易“噗锅”，并且老鹅時间蒸制時间较长，水流量不足。 2、土豆切片时要尖刀“掰”切，更易进味。
烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”可以同时查询我的食谱！
喜爱这样的菜谱还记得个人收藏、哦！热烈欢迎在下面留言板留言共享您对这道特色美食的提议。