藜麦的正确吃法（藜麦的8种健康吃法）

藜麦的恰当吃法（藜麦的8种身心健康吃法）联合国粮农组织觉得，藜麦是唯一一种可基础考虑身体基础营养需求的食材，因而将藜麦强烈推荐为最适合人们的极致全营养食品，更将二零一三年公布为国际性藜麦年。

 

藜麦的恰当吃法（藜麦的8种身心健康吃法）

 

它是业内对一些营养成分奇高，尤其全方位的纯天然食材的叫法。他们带有遥远高过均值的维他命，矿物，抗氧剂和营养元素，明显提高身体的免疫能力，让人体愈来愈身心健康。在中国, 这一专有名词的了解度很有可能还不高,但国外，尤其是欧美国家, superfood早就是钟爱水平极高的健康养生的佳品，提倡有机生活、尊崇按摩疗法、向大家人群宣传策划生活保健的意识早就变成一种时尚潮流，一直备受身心健康达大家的青睐，乃至被品牌形象地形容为“营养电动车充电站”。

Superfood大多数是在初始、当然的自然环境生长发育的，天然，零污染，无副作用的绿色植物能食一部分。“非常食品类”基础不历经当代生产加工，故营养成份储存完好无损。一些非常食品类您也许有听过，一些很有可能会感觉生疏，一些乃至您很有可能早已每日服用。今日就和乐乐一起来了解超级食物—藜麦Quinoa。

谷物之母

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

藜麦（别名：Chenopodium quinoa willd），很有可能好多人对它并。其丰富多彩的营养使用价值，抚养了古印加老百姓，印加人又称作“谷物之母”不了解，但实际上历史悠久的安第斯山人栽种和服用藜麦距今早已有5000-7000年的历史时间，因而藜麦被称作遗失的远古传说“营养金子”。

全营养彻底蛋白质的碱性食品

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

尽管姓名里有一个“麦”，主茎顶部的序状花序看上去也很像谷穗，但它跟小麦等禾本科植物并不“沾亲”， 它同球甘蓝和西兰花同归属于藜科，藜麦实际上是一种種子。藜麦是全谷全营养彻底蛋白质的碱性食品，饱含多种多样碳水化合物，在其中有身体必不可少的所有9种碳水化合物，占比适度且便于消化吸收。

唯一单个绿色植物就可以考虑身体基础营养需求食材

联合国组织谷物与农牧业机构（FAO）已将藜麦列入唯一一种单一绿色植物就可以考虑身体的基础营养需求的食材，并检测发觉其营养成份与全脂奶粉极其贴近。藜麦作为绿色植物却带有生物界才具备的彻底蛋白质，是十分罕见的。藜麦中蛋白的成分为16%-22%（牛羊肉的蛋白质含量也仅为20%），藜麦蛋白的质量和成分能够与脱脂奶及肉类食品匹敌，出产地住户还用它替代宝宝的婴儿奶粉。

人们将来香港移民外星球的谷物

1980年，NASA（美国国家航空航天局）在找寻合适人们实行长久性外太空每日任务的农作物时，发觉了藜麦。藜麦被列入人们将来香港移民外星球室内空间的谷物。《火星救援》中马特达蒙在火花种土豆，他应当种藜麦的呀。

极致的正餐代替品

小小藜麦还带有钙、镁、磷、钾、铁、锌等矿物，及其维生素D、B、E、K及其他们的复合体，真不愧是当之无愧的“超级食物”！

含丰富多彩极致蛋白质的藜麦含糖量、碳水化合物、gi值和发热量都较为低，但带有丰富多彩的膳食纤维素，100克藜麦饭仅有120卡路里，是极致的正餐代替品。因而健身房教练十分青睐用藜麦来做为平时的正餐，要了解碧昂斯借助它减了整整的20斤！（想减肥的亲看回来！）

哪些人合适吃藜麦？

1.有瘦身减肥需求的人

藜麦易于消化，却消化吸收迟缓，

等同于营养化学物质在身体迟缓释放出来，

对消化道、循环压力不大，

是对人体十分友善的食材，

都市区要想减肥瘦身瘦下去的女士，

自然要多吃它啦！

2.喜爱去健身会所的人

藜麦的蛋白的质量和成分

能够与脱脂奶及肉类食品匹敌，

却更非常容易被身体消化吸收，

代表着是运动健身以前的最好食材。

3.素食主义者和食材易过敏者

藜麦没有麸质，不容易导致皮肤过敏。

4.少年儿童

藜麦口味与众不同，

熟后却释放干果芳香或是山参味，

吃起來嘎嘎响，

很受少年儿童钟爱，还可提升少年儿童胃口。

5.孕妈妈

孕妈妈在怀孕期对各种营养的需求

是十分充沛的，

而藜麦的全营养特点和高成分

恰好能够为孕妈妈出示充足的营养。

6.糖尿病患者

藜麦的gi值最少，

就代表着吃完藜麦，

餐后血糖水准不容易上升过多，

降低糖尿病患者病发症的概率。

是预防肝癌的最好食材。

7.现代都市忙碌工作人员

藜麦的烹制時间十分短，

但平衡带有身体本身不可以

生成的所有9种必须氨基酸。

碳水化合物的均衡和适当的供货

是身体健康的前提条件，

一切一种碳水化合物供货欠缺，

都是会危害人体免疫系统

和别的一切正常作用的充分发挥，

让人处在亚健康，免疫能力减少。

藜麦真是是造物主赐予

忙碌工作中的现代人最极致的食材。

 

假如你是第一次听闻，而且对于此事彻底不清楚从何下手得话，看了下边的几类吃法，你也就能够晋升为藜麦大咖了！

1藜麦牛油果沙拉

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

原材料：

藜麦40g、释迦果一个半、

樱桃番茄、水胡萝卜，青柠檬一个、

罗勒叶少量、特等初榨橄榄油、

苹果醋饮料、盐、黑胡椒粉

流程：

1. 将藜麦在淋有食用橄榄油的水里煮15分钟后控干、捞起来，制冷预留（藜麦非常容易煮开，煮开后的藜麦呈透明色状，尾端有尾巴）。释迦果、樱桃番茄滚刀块预留。

2. 将准备好的藜麦、释迦果和樱桃番茄放进水果沙拉碗，添加一些罗勒叶提升口味层级。还能够刨柠檬皮少量，提升一丝芳香。

3. 将食用橄榄油和苹果醋饮料（白米醋）依照3:1的占比加入、翻拌，凭本人爱好添加盐和黑胡椒粉，就可以服用。藜麦的香甜和释迦果醇正的口味配搭，出现异常可口。

2藜麦早饭饭

 

煮开后，香甜软糯的藜麦不但适合做水果沙拉，还能够配搭别的谷类粗粮，以枫树糖浆调料，添加甜杏仁（或松籽）和野莓，早饭服用口味尤佳。

3泰国青木瓜藜麦水果沙拉

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藜麦是个很“友好”的食物，无论在哪儿都能融进本地美食文化。泰国的最爽口的青木瓜沙拉，由于藜麦更拥有“国际性韵味”和营养！

原材料：

青木瓜一个半、藜麦一把、

泰国的小米椒3个

腰果仁一小把、樱桃番茄3-4个、

青柠檬一颗、椰糖一勺

流程：

1. 藜麦先自来水泡浸6-8钟头，随后用沸水焯一下。解决过的藜麦是下边这一模样的。

2. 将腰果仁用炒菜锅烤制十多分钟，表层出現焦淡黄色就可以。番木瓜切条。

3. 提前准备料汁。把泰国的小米椒剁碎，放到擂钵里捣烂，再放进蛋糕烘焙过的腰果仁略微捣烂。挤一颗柠檬水，添加一大勺椰糖，和捣烂的食物翻拌即成料汁。

4. 最终把青木瓜丝、解决好的藜麦及其准备好的料汁一起翻拌就好了！

说到做正餐，才算是藜麦的特长、无论是做甜点、中式点心、饭菜、各种各样卷，它都能获胜一般谷类。

4藜麦批萨

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原材料：

3/4 杯藜麦（泡 6 - 8 钟头）、

1/4 一杯水、1/2 勺发孝粉、

1/2 t勺盐、2 勺食用橄榄油、

1/2 杯西红柿、1 杯纯素乳酪、

新鮮绿叶蔬菜、红辣椒碎

流程：

与一般披萨做法基本上一样，仅仅必须在混沌皮的制做里花一点时间。

将藜麦煮开后倒成泥，添加适量的全麦面粉，全麦面粉主要是起粘性功效，藜麦成形不容易分散化，但要操纵量，不然放多了混沌皮较为硬。

5西班牙藜麦水果沙拉手卷

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原材料：

3/4 红藜麦（泡 6 - 8 钟头）、

玉米片、西班牙酸辣酱

烤玉米仁、芝麻菜（绿叶蔬菜）、

樱桃番茄 辣椒丁、食用橄榄油

豆干、一个半释迦果

流程：

1. 藜麦泡开后煮开（跟上面一样）

2. 将之上食物切切丁添加食用橄榄油，翻拌做成水果沙拉

3. 在玉米面饼上刷上西班牙酸辣酱，再把水果沙拉卷在中间就好了！

6彩椒时令蔬菜藜麦芝士焗饭

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

原材料：

藜麦200g、素火腿200克

番茄一个、芹莱3根、

大骨汤100ml、玫瑰花茶0.5G、辣椒面3g、青柠檬一个、

流程：

1. 番茄、芹莱，素火腿滚刀块；

2. 锅内下底油，添加番茄和芹莱。

3. 炒1分钟，后添加米、辣椒面、玫瑰花茶，再次煸炒。

4. 再添加准备好大骨汤，量为不久未过米，改文火，盖上焖15分钟。炒糖色情况下把素火腿放进去，半没进饭中，挤一颗柠檬水，盖上再次焖3---五分钟。

5. 把炒好的饭盛入西红柿器皿里，上洒纯素cheese，小烤箱到160°，放进电烤箱七分钟，做好了！

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

藜麦饭怎么做，长相都高，营养又美味。

7藜麦寿司店

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

如眼见为实，没有什么不能。藜麦做成的寿司店咬起来分外有延展性，大爱呀！

8小零食：藜麦手指饼

素餐之首｜藜麦的8种身心健康吃法

原材料：

藜麦、椰子奶、细砂糖，奶油霜，你喜爱的蘸酱

流程：

1.藜麦煮开后在蛋糕模具上摊成饼状。

2.上边撒上奶油霜，还可以用枫糖，随你喜好。

3.烤好的藜麦饼，用刀割成条形，淋上你喜爱的蘸酱，能够是番茄沙司，还可以是奶油奶酪，身心健康又美味可口，是下午茶时间的最好零食！