怎样用电烤箱做蛋糕（电烤箱做蛋糕简单方法窍门）

如何用电量烤箱做蛋糕（电烤箱做蛋糕简易方式小技巧）喜爱自身在家里做蛋糕面包的蛋糕烘焙发烧友们基本上都离不了电烤箱。那么你了解如何使用烤箱做蛋糕吗？怎么才能让做出去的蛋糕口味更强。在目前市面上的蛋糕大多数加有防腐剂，愈来愈多地盆友喜爱自身在家里做蛋糕吃。下边就把用烤箱做蛋糕的流程来教大伙儿。赶紧来学一学用烤箱做蛋糕如何做的方式吧!

 

如何用电量烤箱做蛋糕（电烤箱做蛋糕简易方式小技巧）

 

电烤箱做蛋糕方式—烤箱做蛋糕胚

 

原材料：生鸡蛋4只,婴儿奶粉25克,水60ml.白砂糖60克,小麦面粉90克,食用油25ml。

流程：

1、蛋清鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清中添加白砂糖40克，电动式和面机打进小雪花状。

2、鸡蛋黄打撒添加白砂糖20克再次打撒，随后添加小麦面粉、食用油翻拌预留。

3、将小雪花状的鸡蛋清倒进鸡蛋黄煳内翻拌。

4、最将翻拌的蛋煳倒进挪动蛋糕模貝内。

5、进到电烤箱分二步：① 第一步：溫度为140度，左右火，烤25分鐘。② 第二步：溫度为170度，左右火，烤25分鐘，取下凉透就可以。

电烤箱做蛋糕方式—烤箱做纯蜂蜜蛋糕

 

原材料：低筋粉80克(2/3 cup)，生鸡蛋100克(两个中等水平尺寸的生鸡蛋)，纯蜂蜜40克(1/4 cup)，绵白糖40克(1/4 cup)，食用油(无气味食用油)30ML

流程：

1、将绵白糖、纯蜂蜜倒进小碗中

2、在碗中打进生鸡蛋

3、锅中倒开水，把盛生鸡蛋的小碗放到开水里，用打蛋器将鸡蛋打发。

4、在消磨好的蛋煳里筛入低筋粉。

5、用橡皮擦刮板以从底端往上搅拌的方式，将小麦面粉和蛋煳完全翻拌。不必转圈拌和，以防消磨好的生鸡蛋破乳。(小麦面粉最好是分2次筛入，将第一次的面煳翻拌之后，再筛入第二次小麦面粉。)

6、在拌好的面煳里倒进30ML的食用油，也选用搅拌的方式搅拌均匀，变成蛋糕煳。

7、把蛋糕煳倒进模貝里，1/2到2/3的薄厚。将蛋糕模貝放进加热好190度的电烤箱，烤焙1分钟上下，表层橙黄色就可以公布。

电烤箱做蛋糕方式—烤箱做奶油芝士蛋糕

 

原材料：鲜奶油奶酪(Cream Cheese)250G，白砂糖60G(喜爱较为甜的能够加到80G)，生鸡蛋四个，鸡蛋黄蛋白质分离，柠檬水1/4勺子

流程：

1、鲜奶油奶酪升温变软，拌和至绵软。

2、白砂糖分次倒进鲜奶油奶酪中，并搅拌均匀。

3、鸡蛋黄打撒后分批倒进2中，直至充足搅拌均匀后，再添加柠檬水翻拌。

4、蛋白质打成坚挺情况(硬性发泡)，随后渐渐地添加3的乳酪煳中，当心干脆利落地混和匀称，尽可能不必毁坏汽泡。

5、倒入铺有烤盘纸的模貝中，160°C左右火烧25-三十分钟。