上海排名第一网红咖啡厅（当猪飞）被立案调查：用过期原料做蛋糕
因应用超过保质期的食品原料生产加工制做食品类，愚园路上的网红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”（上海市粉猪餐饮业有限责任公司）被长宁区市场监督管理依规立案查处。
5月12日，长宁区市场监督管理稽查人员现场检查上海市粉猪餐饮业有限责任公司时发觉，被告方餐厅厨房冷拉食品类专间的垃圾筒内有4个已用完的巴氏灭菌蛋白液小盒子。
在其中一个蛋白液小盒子的外包装盒标识标示出厂日期/生产批号为“2022030613010”，保质期为45天（存储标准：0-4℃冷冻），稽查人员现场检查时，已超过保质期20来天。
据店内主厨当场阐述，以上蛋白液查验当日已做为原材料，所有用以生产加工制造半成品加工切成片蛋糕卷胚，共生产加工制造了24片半成品加工切成片蛋糕卷胚。
在稽查人员当场监管下，被告方消毁了以上已生产加工制造的24片半成品加工切成片蛋糕卷胚。
《食品安全法》明文规定，严禁生产运营用超过保质期的食品原料生产制造的食品类。违背此要求，尚不涉嫌犯罪的，由县级以上市人民政府食品卫生安全监管单位没收违法所得和违反规定经营活动的食品类，并可以收走用以违反规定经营活动的专用工具、机器设备、原材料等物件；违反规定经营活动的食品类金额额度不够一万元的，处以五万元以上十万元下列处罚；金额额度一万元以上的，处以金额额度十倍以上二十倍下列处罚；情节恶劣的，注销许可证书。
被告方应用超过保质期的食品原料生产加工制做食物的个人行为，违背了以上法律法规，长宁区市场监督管理已依规立案查处。
在某点评网站上，这个餐饮业企业位居“上海市咖啡馆受欢迎榜”第一（5月25日升级，按最近综合性总流量排列）。该店铺曾经用过为“PINK PIG”（粉猪），在许多老消费者中有良好的用户评价，室内装修后更名。
（文本由来：上海网络避谣 编写：马婷）