西兰花是日常生活中最常见的蔬菜之一，一个是由于西兰花作法简易，口味也好，另一方面由于西兰花营养丰富多彩，合适所有年龄层服用，而且近期西兰花相较为别的蔬菜水果也划算，就给各位共享一下西兰花的作法。炒西兰花，先焯水或是立即炒？教你恰当作法，细嫩脆口美味又营养

许多小伙伴们都说自己在家做的西兰花口味不太好，炒出去软绵绵的，吃起來都不脆，实际上炒西兰花不可以立即焯水，也无法立即炒，加多这二步，炒出去的西兰花脆口美味又进味。

【炒西兰花】

食物：西兰花，黑木耳，葱，蒜，姜，生鸡蛋

【具备制做流程】：

第一：提前准备一颗西兰花，将根处除掉，用剪子裁成小朵，剪子剪的西兰花较为详细一点，将剪好的百思特网西兰花放进盆里，倒进少量的冷水，放一勺盐，搅拌均匀，随后再放进一勺木薯淀粉，用手抓洗一分钟，洗好以后将西兰花泡浸十分钟，随后清理整洁捞起来浸盆

清理西兰花小常识：

西兰花裁成小朵以后放到冷水中，添加一勺盐，一勺木薯淀粉，抓洗一分钟，由于盐具备除菌的功效，再次抓洗一分钟，木薯淀粉具备吸咐功效，可以把西兰花表面的不干净的东西完全洗干净，

第二：提前准备一把黑木耳，放进碗中，倒进适当温小水泡发，提前准备一个尖椒，去调头，从正中间对半割开，除掉里边的籽，切割成棱形块，装进碗中预留，再提前准备一颗小葱，切一点葱段，几颗蒜头，切一片，姜片切一片再切割成姜片，装进碗中预留，

木耳泡发小常识：

一般大家提议用温小水泡百思特网发木耳，那样不容易毁坏黑木耳的营养，冷小水泡发的時间太长，因此提议应用温小水泡发，泡开后还可以添加适量的木薯淀粉清理整洁

第三：碗中打进三个生鸡蛋，少放一点盐，随后用筷子将生鸡蛋迅速打撒，搅拌均匀预留

第四：锅中放入适当油，油烧倒进鸡蛋液，等鸡蛋液定形后，摇晃一入锅，避免黏锅，等生鸡蛋凝结定形以后翻过来，煎至金黄色后倒在砧板上，将鸡蛋饼切割成棱形块，装进盘里预留

第五：锅中倒进油，油烧立即放进西兰花干枯，不断爆锅，等将西兰花炒至略微发黄盛出去，

炒西兰花小窍门：

有的好朋友炒西兰花一般先焯水，焯水時间把握不太好的，西兰花口味不脆口不好吃，最重要的是那样西兰花中的营养非常容易外流，所以我一般将西兰花先爆锅一下，炒至偏黄盛出，那样爆锅后的西兰花脆口又美味

第六：锅中再度倒进油，油烧放进葱段炒嫩，随后放进泡好的黑木耳煸炒，炒至黑木耳噼噼啪啪声响之后，放进西兰花，生鸡蛋块，煸炒匀称以后倒进耗油，小勺十三香，一勺盐，倒进尖椒，煸炒匀称就可以起锅装百思特百度云盘了。

那样炒出去的西兰花，鲜香酥嫩，美味又进味，西兰花不焯水不油腻，营养不外流，可口又下饭菜，色调鲜艳，看见就淌口水，大伙儿一般在家里炒西兰花是焯水或是立即炒呢？热烈欢迎评论评价。喜爱本文章内容还记得个人收藏加分享哦。感谢您的适用。