蜂蜜做为一种滋补食品，用蜂蜜来调养身子、恢复元气、消除疲惫、增强免疫力等。它富含充足的营养百思特网成份，多种营养元素、葡萄糖水及其很多生物菌，对护肤美容、润肠通便、滋阴养血等都是有显著作用。因而大家对蜂蜜的要求日益充沛，促进许多黑商逐渐对蜂蜜开展造假造假，导致假蜂蜜充溢全部销售市场，学习培训如何辨别蜂蜜真伪十分关键，下面就来强烈推荐六种辨别真伪蜂蜜的方式，期待对大伙儿有效。

一、冷水鉴别法

1、冷水鉴别法

凉水加蜂蜜混匀，静放观查：假如蜂蜜水中的存在很多长久没退的泡沫塑料，为真蜂蜜，相反为假。

2、开水鉴别法

用40-60度的开水冲蜂蜜，造成怪味，甘甜中掺杂着味酸的为真蜂蜜，一味纯甜的也是假蜂蜜了。

二、浊度鉴别法

纯蜂蜜的成份带有大量的的生物菌、蛋白、矿物、蜂花粉这些，看上去并非很透亮，在太阳底下看起来不透亮有混浊，相反渗透性优良的倒是假蜂蜜了。

真蜂蜜

三、汽泡鉴别法

用劲晃动蜂蜜水瓶座，真蜂蜜能造成很多细微汽泡，不可以造成很多汽泡的也是假蜂蜜。由于真蜂蜜里含的葡萄糖氧化酶晃动的时候会溶解出不稳定的双氧水，因此也便会主要表现为较密的气泡。

四、结晶体鉴别法

除开一小部分蜂蜜不容易结晶体外，绝大多数蜂蜜会在温度14度下列就开始渐渐地结晶体。可以放冰箱冷藏试一下，能结晶体的可以肯定是真蜂蜜。真蜂蜜的结晶体绵软、细致、匀称，拿手捏小石子感易化。有的假蜂蜜也会发生相近结晶体物，实际上这也是沉淀并不是结晶体，拿手捏有小石子会硌手不溶化。

五、品香鉴别法

确实纯蜂蜜毫无疑问有浅浅的自然界绿色植物芬芳味道，闻着沁人肺腑。假蜂蜜沒有自然的芬芳，有些是绵白糖味、香料味，闻着有呛鼻作呕。取少量蜂蜜放到手掌心，不断搓揉15秒，真蜂蜜会长久造成口味淡的花香气，而加了香料的假蜂蜜在搓揉以后，香料的香气会流失，留有的仅仅糖桨味。

六、喉感鉴别法

真蜂蜜的口味是清甜有点味酸，而且真蜂蜜也有辣口感，这儿的辣并不是朝天椒那类辣，反而是像噎住咽喉的这种觉得。假蜂蜜除开甜或是甜，口感单一，沒有辣口感。

之上几种方式仅做为辨别真伪蜂蜜的一部分参照，不当作立即根据，可是真蜂蜜也等级划分，决策蜂蜜级别的是蜜浓度值，蜂蜜的水份量越高，蜜浓度值越低。简易方式辨别蜂蜜的蜜浓度值：摊平一张卫生纸，滴少量蜂蜜在面巾纸上观查，高质量蜂蜜卫生纸上的蜂蜜持续保持为不吸收不渗入的油珠状。

危害蜂蜜的蜜浓度值有下列2个层面的缘故：

1、蜂蜜的质量指标：蜜峰采回蜜后，会由外勤蜂不断酿造，酿造频次越多，蜂蜜的质量指标越高，水份越少，完善的蜂蜜一般必须酿造7天上下。非完善的蜂蜜便是沒有通过充足不断酿造就取下的蜂蜜， 有的养蜂人每一两天就一摇的蜂蜜便是一种非完善的蜂蜜，波美度很低，水分含量高，非完善的蜂蜜的营养使用价值很低。

2、是不是原蜜：原蜜便是立即从蜂巢里摇下来的蜂蜜，沒有一切生产加工和添加物，保存着蜂蜜原来蜜浓度值和营养成份。假蜂蜜一般会兑水和掺糖桨或其它化学物质的，便会导致蜜浓度值减少而大幅度降低蜂蜜的质量。

蜂蜜小知识

1、食用蜂蜜得用45℃以内的温开水才行，沸水非常容易毁坏蜂蜜自身的营养。蜂蜜水只需稍显清甜味就可以，无需太酸，迟早各一次食用蜂蜜较为适合。早晨可迅速恢复元气、精神实质翻倍，夜里有助眠的功效，但血糖值较多者要适当食用。

2、销售市场上的槐花蜜、枣花蜜、百花蜜更有确保，有一些新鲜感的蜜种，如枸杞蜜、黄金白银蜜、卢荟蜜，可能是通过配制的。由于这种农作物非常少有大面积栽种的百思特网，蜂友最好是挑选通俗化的蜂蜜。

3、蜂蜜抹在吐司面包上，营养不损害，可以把蜂蜜百思特网抹在吐司面包或是馍馍上吃，能彻底保存蜂蜜的营养，加在牛乳里替代糖来调料更健康。

4、因为蜂蜜偏酸，储放时防止触碰重金属物件，也不必把金属材料勺长期性放到蜂蜜瓶里，以防产生化学变化，减少蜂蜜的质量。

5，蜂蜜糖份高、水分含量低，并且PH较低，微生物菌种不容易滋长，在密封性的情形下可以储存长时间，并没确定的保存期。但在启封后且伴随着摄食频次的提升，保存期便会相对应减少，这时候就应按产品标明的保存期储存和服用。储存时也需要留意在遮光超低温，在摄食时还应留意观查蜂蜜有无产气等发醇状况。

蜂蜜作假十分广泛，有时候乃至连仪器设备也没法精确分辨，要想购到既真又好的蜂蜜，恰当应用之上方式并挑选靠谱密源的蜂蜜十分重要。