鸡蛋价格淡季不淡 专家预计今年最后两个月蛋价仍将高位运行

　　2021年最终两个月蛋价仍将高位运行——

　　鸡蛋价格淡旺季不淡

　　最近，鸡蛋价格上涨幅度比较大。农业农村部数据监测表明，11月3日，全国各地农副产品批发销售市场生鸡蛋平均价为10.69元/KG，比10月17日的9.57元/KG增涨了11.7%。

　　依照以往周期性规律性，十一国庆之后，生鸡蛋消費进到淡旺季，价钱也将转到不断大概两个月的下滑周期时间，为什么最近逆势上涨?

　　“总的来看，生鸡蛋供货趋紧造成最近鸡蛋价格上涨幅度显著。”中国农业科学院农村经济与开发研究室副研究员，农业农村部农产品市场剖析预警信息精英团队蛋禽顶尖投资分析师朱宁说。

　　朱宁告知新闻记者，造成最近生鸡蛋供货趋紧的首要缘故有三个：一是受气温迅速变凉危害，产蛋鸡产蛋量小幅度降低，危害了生鸡蛋的合理提供。二是近期一部分地方发生释放肺炎疫情，一些顾客贮备生鸡蛋，促使部分地区生鸡蛋销售量提升显著。三是十一国庆后，蔬菜价格上涨幅度比较大，有的蔬菜价格乃至比生鸡蛋还贵，也促使生鸡蛋销售量提升。

　　“上星期早期，北京市场鸡蛋价格大幅度增涨，但是上星期中后期价钱相对稳定。”北京新发地农副产品批发销售市场统计分析部主管刘民说。

　　10月29日，北京新发地农副产品批发销售市场鸡蛋批发平均值为11.25元/KG，比上上星期当期(10月22日)的9.80元/KG增涨了14.80%，比上月当期(9月29日)的9.32元/KG增涨20.71%，比环比的6.95元/KG增涨61.87%。周环比，月同比，年同期相比所有大幅度增涨。

　　北京新发地农副产品批发销售市场生鸡蛋买卖厅的商家大部分长期从养殖场立即回收生鸡蛋，也有些是授权委托第三方供应。近期，有商家体现从养殖场购买的生鸡蛋经常发生交货時间延迟的状况，以致于必须临时性从别的商家处借款。

　　刘通表明，现阶段北方地区种植区有的养殖场新补栏的产蛋鸡不但早已逐渐生产制造，并且制造的生鸡蛋早已由小码向中码变化，有的乃至早已从这当中码向加大码变化，生产能力是有安全保障的。早期带动涨价的要素主要是互联网价格，因互联网价格迅速增涨，一些养殖场发生捂盘的状况。从长期看，蛋价将呈现为起伏下滑行情。

　　但是，朱宁觉得，2021年最终两个月蛋价仍将高位运行。一方面，11月份全国各地蛋鸡存栏量量长期保持;另一方面，“双11”购物狂欢节提升了电子商务平台生鸡蛋销售量，且生鸡蛋对蔬菜水果的取代要求会维持一段时间，鸡蛋价格短时间仍将处在偏价高。12月份，全国各地蛋鸡存栏量量有希望小幅度提升，生鸡蛋市场需求稳中略增。因元旦节邻近，食品厂生鸡蛋使用量提升，餐饮业对蛋的要求也将提升，多种多样要素或将促进鸡蛋价格波动上涨。(新闻记者 黄俊毅)

原文章标题：鸡蛋价格淡旺季不淡 权威专家预估2021年最终两个月蛋价仍将高位运行