如何制作双皮奶(在家自制双皮奶)
在广东省一定要去吃佛山顺德，去佛山顺德一定要先去喝水牛乳做的双皮奶。没有佛山顺德不易购到正宗的水牛奶，今日就用鲜奶油和牛乳一起传奇一下水牛奶做双皮奶吧
By 茜家纯手工制作
用材
- 牛乳 400克
- 欧福蛋白液（或自身分离出来鸡蛋清） 100克
- 白砂糖 30克
- 鲜奶油 100克
作法流程
1.蛋白液放糖拌和至糖溶化预留
2.锅中添加牛乳和淡奶百思特网油搅拌均匀
3.加温至锅边逐渐冒小泡泡就熄火
4.倒进3个碗里放与阴凉处静放10分鐘，让它结奶皮
5.结好奶皮了再当心的把液态倒进蛋白质的盆里，倒的情况下当心不必把奶皮弄破了，能够用筷子略微带上一点，让它一直在瓷碗正中间部位，要不然你倒完后很有可能奶皮会滞留在碗边下不来了
6.搅拌均匀后，过虑一下表层的汽泡，过虑到每只碗中
7.包起耐热的保鲜袋，中文火蒸25分鐘，不必太走红要不然不细致，熄火后焖数分钟
8.吃的过程中能够立即吃的，糖度适度的，爱甜的能够加一点纯蜂蜜一起吃
小提示
一定要冰冷了吃哈，更美味可口。要想细致能够多筛粉几回，不必走红蒸
牛奶的营养作用
1.镇定安神助眠
西班牙科技人员研究发现，牛乳往往具备镇定安神助眠功效是由于带有一种能抑制神经兴奋的成份。阿瓦洛内提议，如果你心神不安的情况下，何不去喝一大杯牛乳安安神助眠。临睡前喝一杯牛奶可有助于睡眠。百思特网
2.抑止恶性肿瘤
牛乳和乳制品奶酪中带有一种CLA的化学物质，能合理毁坏百思特网人体内有致癌物质风险的氧自由基，并能快速和细胞质融合，使体细胞处在防御力制癌化学物质入侵的情况，进而具有抗癌功效。并且牛乳中常含的钙能在人体肠道内合理毁坏致癌物，使其溶解更改成非致癌物，并排除身体之外。牛乳中常含的维生素D.维生素b22.维他命D等对直肠癌和直肠癌都是有一定的防范功效。
3.推动儿童脑部发育
乳是哺乳类动物出世后不可或缺生长发育的唯一食材，它带有合适其儿子生长发育所必需的所有营养元素。
4.养颜美容
牛乳中的乳清蛋白对脸部皱纹有清除功效，可使肌肤维持光洁滋养。
5.全方位补充维生素
可使血管在低压时长期保持，降低脑中风风险性；能进一步提高人的大脑的工作效能；能加强人体骨骼和牙，降低人体骨骼委缩病的产生；使创口更快痊愈。
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