哈喽，小伙伴们好！我是舌头尝特色美食，“尝尽人间百味，每种都很对胃”，每日亲自为亲人做菜，享有身心健康美味的食物，今日共享给大伙儿的是“自做米酒”，喜爱这家常小菜的朋友们热烈欢迎我。

引言：在家里自做米酒，铭记这3点，酒酿香甜又清新，易储放，冬季做很好

酿米酒，我们家常常做，用糯米再加上甜酒曲，自做酒酿香甜清新，煮汤圆.生鸡蛋全是非常好的挑选，营养成分更滋补养生，过去我们家的米酒总是会在商场买，但之后自打我懂得了米酒的作法后，便多会儿选择自己亲手做，用材安心，无添加物，亲人吃更安心，自做米酒将里面的小窍门把握及时，质量好，并且还不容易坏，储放时久，下边我便会将酿米酒的作法共享给大伙儿，喜爱喝米酒能够自个亲手做，比买的好太多了。

酿米酒的作法：

预留食物：糯米500克，甜酒曲4克；

制作过程：第一步，糯米必须事前泡茶，一个夜里的时候更强，将糯米滤水时，铺在蒸布上，防水防火将糯米煮熟，百思特网依据糯米的是多少决策煮制時间；

第二步，待将糯米煮熟后关后焖数分钟，提前准备出事前用热水烫过而且沥干的器皿，将糯米饭放进在器皿中，将其散掉，充足放凉，与此同时提前准备出一小碗凉白开水；

第三步，再将甜酒曲也提前准备出，甜酒曲撒在放凉的糯米饭中，拿手一边蘸着凉白开水，一边将甜酒曲充足拌入糯米饭中，充足抓拌匀称；

第四步，直至将糯米粒揉成一粒一粒明晰的情况，将解决好的糯米饭表层铺平，正中间用手指戳个洞，保鲜袋将口封住，再用被子盖好，放到较为温暖的地区；

第五步，酿2天2夜的時间，见到糯米的小孔时会酒外渗，再次腌渍一天一夜，酒酿就搞好了，将其取下来，盛放进事前消毒解决好的玻璃罐中，放电冰箱中储存，随取随吃。

我个人总结：米酒针对促消化.健康养生滋补养生有有效的协助，并且米酒的食用方法也许多，熬汤.做点心都可以，尤其是女性更要多吃米酒益处多，米酒别一直在外面买，自身在家做方式 非常简单，将小窍门把握好，米酒香甜清新，无难度系数，且不容易坏，自做米酒的这种方式 我们家时常见，每次做都能取得成功，一点也不输商场买的，自做酒酿最主要是为了更好地吃着更安心，因而十分推荐各位还可以学习培训这一作法，在冬季的过程中做很好，便于储放。

烹制小窍门：

1.糯米泡茶时间长，消化吸收了水份，更易煮熟，時间充裕能够泡浸一个夜里，相反则可泡浸4个钟头之上，由于做酒酿不建议糯米饭的水份过多，因此挑选隔水蒸熟，不必放水焖，不然实际效果差得许多；

2.蒸糯米饭的情况下，尽可能将其摊对外开放，不必堆在一起，有利于将糯米煮熟，糯米饭必须彻底放凉才可添加米酒百思特网曲，不能让甜酒曲触碰太高的溫度，不然会将其烫死，不容易充分发挥活力，500克的糯米用4克的甜酒曲充足了，不用放过多；

3.盛装酒酿的器皿一定要确保没有水隔膜真空泵，那样做的酒酿才会储存久，不然非常容易会霉变，在酒酿的正中间戳个小孔是为了更好地有利于观查出酒，酿米酒的环节中不必开启外盖，因而提议用保鲜袋或是是通透的外盖，那样更便捷观查。

假如你觉得自做酒酿的这种方式还不错，热烈欢迎将其个人收藏起來学习培训，或是是共享给更百思特网多必须的人！