哪些菜适合于蒸着吃(可以蒸的家常菜有哪些)
秋季气侯干躁，人非常易上火，日常饮食搭配最好是以口味淡为主导，多吃蔬菜水果，少吃煎炸，及其高盐的食材。
平常烧菜，尽可能挑选蒸或是炖。尤其是蒸菜，少油少盐少油烟，保存食物的原生态，是较好的烹饪方式。
我这里梳理了我生活中做的8道蒸菜，作法都非常简单，营养成分美味又不上火，尤其合适目前的春燥气温吃。
一.【粉蒸排骨】
粉蒸排骨，也称米粉肉，是将腌透进味的肉丝裹一层米糊再入锅蒸。浸湿了植物油脂的米糊软糯有味道，而肉丝也因植物油脂渗透到米糊中而越来越肥实而不腻口。米糊实际上 都没有想象的那样难，腌猪肉的日子就可以自身炒粉.磨粉，性价比高又味儿好，并且也有快乐。
【做法】
1，带皮生猪肉提前准备一块，胖瘦两色最好是，切薄约2.3mm的大面积；
2，将切完的肉丝入盆里，倒适当的生抽色调.生借调鲜.盐适量；
3，加一勺江米酒是最核心的，略微甜能够提升鲜香，还能除腥；
4，再加少量冷水，将肉丝腌渍两个小时上下，半途可翻2次身，有利于进味；
5，将100克的米糊倒进腌好的肉丝盆里，混和匀称，使每一片肉都粘满米糊，；
6，取一个小碗，将裹满了米糊的肉丝一片片堆放在碗中，最里面的米糊太多可淋少量水；
7，用炒锅或是电蒸箱都能够，走红蒸一个小时上下，蒸得越久，肉丝越不油腻，米糊越软糯；起锅后撒少量小香葱装点。
二.【蒜末粉丝蒸虾】
蒜末粉丝蒸虾是一道特色美食,关键原材料有新鲜虾,辅材有粉絲.生姜沫.蒜头.小香葱等。这也是一道口味淡鲜美的菜,粉絲消化吸收了虾的鲜,更为美味可口。用蒸的合适秋季吃。我们家小孩尤其百思特网爱吃，每一次做一股票大盘都没有他吃。
原材料：大龙虾.龙口粉丝.蒜.油.盐味精.香油.酱油.生抽酱油.水。
作法流程：
第一步.粉絲提早用温小水泡软。
第2步.小河虾洗干净。
第三步.随后把虾开背解决，去除虾线，把虾须都剪去。
第4步.随后再用刀轻轻把虾背切两下，防止蒸的情况下虾蜷曲起來。
第5步.随后把蒜剁碎，再提前准备料汁，提前准备一个碗，里边添加盐味精油耗老抽生抽白胡椒粉，再添加一点水，搅拌均匀，那样料汁就要做好了。
第六步.锅中放一点油，用小火堆蒜加上炒成蒜香。
第7步.再把刚刚调准的料汁加上，煸炒一会就可以了。
第八步.把粉絲放到菜盘底端。
第9步.再把虾一个个地摆上去。
第一0步.把刚刚炒好的蒜汁倒在上面。
第一1步.炒锅里边加水烧开，水开以后，再把虾装进去蒸，蒸个七分钟就可以起锅了。
粉絲消化吸收了虾的鲜香也有蒜香气，确实很好吃。
三.【清蒸鱼】
鲈鱼含有多种营养使用价值，是鱼类百思特网里含DHA量最大的，因而清蒸鱼最健脑。采用一斤上下的鲈鱼，蒸的時间恰到熟度，鱼类刚熟，鲜嫩滑爽，鱼类的美味彻底的展现。料汁带上酒酿的甜，柱侯酱的香，吃到口中肯定每一口就是享有。清蒸鱼简易易做，肉质地鲜嫩，美味可口！尤其合适老年人与小宝宝们
原材料：鲈鱼.盐.米酒.麻椒.葱.海鲜酱油.朝天椒.姜片。
作法流程：
第一步.鱼清理整洁，在鱼的身上歪斜着划上好多个伤口。
第2步.撒进盐揉匀称，再撒上姜蒜丝。
第三步.倒进米酒，擦抹匀称，腌渍十分钟。
第4步.容器里放进对半割开的丝瓜段，适用起鱼身，易熟也更进味。
第5步.放进腌好的鱼。
第六步.鱼放进炒锅，蒸二十分钟。
第7步.蒸熟的鱼把容器里的料汁百思特网扔掉，撒上姜蒜丝，朝天椒，花椒，浇上海鲜酱油。（不喜辣可忽视朝天椒没放）
第八步.烧开小量的植物油淋在鱼的身上就可以。
四.【肉沫虾仁蒸蛋】
鲜虾肉饼蒸蛋是最普遍的家常小炒之一,看起来很简单的一道菜,却融进多种营养。嫩滑的鸡蛋羹带上鲜虾和肉的香气,化在嘴里十分美味可口。家里有老年人和小孩的尤其适合做这道菜，我们家一周做五次。
五.【蒸莲藕糯米肉丸子】
爱吃点冷清的，糯米丸子是有效的挑选。仅用饺子馅得话会有油腻感，因此我还在里边加了切碎的连藕丁口味尤其的芳香，香酥，尤其的美味。秋天是吃连藕的时节，平常在家里能够多做些连藕的菜品。
六.【香芋蒸排骨】
香芋蒸排骨是福建省一带的特色美食，归属于闽特色菜。此菜味儿咸香，滑软爽口，芋香气浓，颜色艳丽。芋头自身并不是非常容易进味儿的物品，可是因为蒸的情况下铺在盆底，消化吸收了猪排骨的料汁，味儿越来越分外美味。猪排骨也由于芋头被吸入了不必要的植物油脂，因此不油腻 。
七.【清蒸螃蟹】
清蒸螃蟹，是江南一带传统式的地区特色美食，此菜大闸蟹原型原汁原味，颜色橙黄色，蟹柳美味，营养丰富。归属于清蒸的海鲜产品特色菜，以其味醇正，营养丰富而出名。出产地于江苏兴化市安丰镇。清蒸螃蟹秋风瑟瑟，蟹脚肥，秋天是吃大闸蟹的金子时节。清蒸的的原生态,最大限度地留下了大龙虾的清美味味和营养成分。
八.【香菇蒸鸡翅】
1.提前准备食物，鸡腿.平菇.马铃薯.小米椒.小香葱.蒜头。
2.鸡翅中用自来水清洗整洁控干水份，对半割开（那样更非常容易进味），平菇泡浸后清洗控干水份切一片，土豆去皮切一小块，小香葱小米椒切末预留。
3.鸡腿放进小碗中，添加适量的生抽酱油.香油.米酒.葱姜蒜末.食用盐.木薯淀粉抓拌匀称，腌渍最少二十分钟等候进味，時间充足的能够多腌渍一会。
4.菜盘底端铺平土豆条和平菇片，上边匀称地放入腌渍好的鸡翅中，撒上适当的小米椒预留。
5.锅中添加适量的冷水，大火烧开后把鸡爪放进锅中走红蒸2五分钟上下就可以，起锅撒上葱段，肉质地特别嫩。
蒸菜的作法也有好多种多样，朵妈仅仅调整了一些我平常较为喜欢吃的。在蒸的情况下，大家一定要把控好熟度！一般全是用大火堆它煮熟，保存了菜的原生态，并且方法也非常简单，可以说一看就会！营养成分又美味可口的蒸菜，今日就教大伙儿到这儿啦，小伙伴们也有对蒸菜的掌握吗？能够共享一下！