【一文读懂】全国春茶地图出炉，鉴别春茶的小技巧你get了吗？

　　【全国春茶地图出炉】“潇洒桐庐郡，春山半是茶。”宋代诗人王安石对春茶十分青睐，专业写诗勾勒春天茶树的景色。在中国有春茶、夏茶及秋茶之分，在其中春茶尤其火爆。哪些的气侯铸就了春茶的香醇口味?在我国又有什么春茶种类?中国天气网尤其发布全国春茶地图，暖心小窍门助你辨别春日好茶叶。

　　“茶圣”陆羽在《茶经》中详细介绍：“凡摘茶，在二月、三月、四月中间。”在“茶圣”来看，春天是荼叶采制的好时机。在中国，有按节令界定春茶的传统式，茶有“三前”一说，即各自在立春、清明节及春分三个节令前后左右采制的茶。

　　春茶深受大家的亲睐，是由于这时荼叶的营养元素较高。历经一冬季的疗养，春天油茶树中的碳水化合物和维他命成分较高，授予了荼叶与众不同的香味。除此之外，春天对比于夏天，这时荼叶种植区温度较低，阳光照射较差，油茶树新陈代谢比较慢，茶氨酸成分较低，进而减少了荼叶的苦味口味。加上因为温度低，春天产生病害的概率较低，一般不用喷洒化肥，因此春茶一般无农药污染。

　　在我国十大春茶遍布江南地区茶叶产地最集中化

　　油茶树生长发育的标准十分严苛，对阳光照射、水份和温度都是有一定规定，原产地的均值年降雨量需达1000至1500mm上下，阳光照射不可以过多也不可以较弱，年平均温度需做到16℃至25℃。

　　在中国，茶叶的产地关键有西北、华南地区、江南地区及其江北区四个茶叶产地，除华南地区的一部分茶省外，绝大多数茶叶产地，油茶树生长发育和荼叶采制是有周期性的。

　　在其中，江南地区茶叶产地是名茶生产最集中化的地区，全国十大春茶中的江苏省洞庭碧螺春、湖南省黑茶、浙江省龙井茶及其安徽省太平猴魁均源于江南地区茶叶产地。除此之外，十大春茶还包括江北区种植区的安徽省六安瓜片、河南省信阳毛尖茶及其山东省崂山绿茶，西北种植区的云南普洱、四川竹叶青，华南地区种植区的福建省福鼎白茶。

　　江南地区茶叶产地春茶种类丰富多彩，和其得天独厚的气候条件是离不开的。江南地区茶叶产地的茶树关键遍布在山坡地，土壤层pH数值5至5.5中间，土壤有机质成分较高。除此之外，江南地区茶叶产地中南部为中亚热带气候温带季风气候，以杭州西湖龙井的产地杭州市为例子，四季分明，降雨量充足，全年度平均温度17℃，降雨量1438mm，年日照时长可以达到1709钟头，十分有利于油茶树的生长发育。油茶树成长期假如降雨量充裕，空气相对湿度高，冒出的新梢叶子便会较为大，节位长，生产量高，并且含有化学物质丰富多彩，荼叶质量好。

　　“干看”“湿看”三步走辨别春日好茶叶

　　从种类上而言，春茶品类繁多，以绿茶叶为主导，也不缺云南普洱、湖南省黑茶那样的半发酵茶，口味上饮茶的人各有所好，除开饮茶、也有很多别的小窍门能够 协助大家分辨春茶的优劣，关键分成干看和湿看二种。

　　一、干看

　　最先，能够 仔细观察干荼叶的样子、颜色来辨别，一般打卷水平高的荼叶味道更加丰富多彩深厚，针型和扁型则稍稍逊，春茶荼叶自身肥硕重实，或者有较多贡眉，且香味浓香;夏茶和秋茶则叶片疏松，色调暗，香味平静，与春茶有非常大差别。

　　在颜色上，不一样的茶叶种类，有不一样的规定，翠绿色注重的是新鮮，茶褐色绿润则为上，明前茶、雨前茶一般都合乎这一特性，而普洱茶叶和黑荼则必须時间发醇，则是颜色乌润为上。

　　手感也是辨别春茶的一个关键指标值，选购散称干茶，能够 手指头轻捏，觉得荼叶的干躁水平。除此之外，还能够根据闻香来进一步分辨春茶的优劣，体会荼叶的行为主体香味，若有油、霉、酸、烟、焦等臭味，就表明荼叶在生产加工或储藏全过程中已被环境污染。

　　二、湿看

　　除开之上“干看”小窍门，对荼叶还可开展开汤评审，也就是大家说的“湿看”。凡荼叶冲调后下移快，香味浓郁长久，味道醇;汤色色绿中显黄，荼叶叶底绵软结实，一切正常芽叶多则，为春茶。而荼叶冲调后味道较平平淡淡，叶底缝有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多则，为秋茶。

　　之上辨别春茶的小窍门，你get了没有?品铭还需尽早，现阶段春茶已相继发售，大伙儿何不烧开一壶，邀上三五好友，一起赏析春之美丽风景;或开启一本书，独自一人品味“杯里的春季”也别有一番滋味!

原文章标题：全国春茶地图出炉 辨别春茶的小窍门你get了没有？