海底捞2020年净利润下降九成是为什么？海底捞包间监控风波详情始末

新冠疫情对航空、度假旅游、餐馆、体育文化、影视制作等行业冲击极大。这种行业短到几个星期，长则几个月都“一无所获”。

深层依靠线下推广店面的3600亿餐饮巨头——海底捞火锅（06862.HK）3月1日夜间，在港交所公示称，预估2020年度纯利润相较2019年降低约90%。这一断崖式下跌的销售业绩造成销售市场轰然，一度冲到微博热搜。

此外，海底捞火锅还正遭到着另一重严厉打击——“包厢监管”事情，据新闻媒体，海底捞火锅好几家店面的包厢安裝了监控摄像头，一瞬间在各大网站引起强烈反响，也一度冲到微博热搜榜。

海底捞火锅上年纯利润断崖式下跌

3月1日信息，海底捞火锅公布赢利警示，表明2020年本年度纯利润相较2019年降低约90%。

据公示表明，海底捞火锅2019年的纯利润为23.47亿人民币，代表着2020年海底捞火锅的纯利润仅有2.35亿人民币。对比2019年少赚了21亿人民币。

疫情最凶狠的2020年上半年度，海底捞火锅的纯利润亏本9.65亿人民币。

2019年第三季度，海底捞火锅的纯利润为14.34亿人民币，代表着海底捞火锅2020年第三季度纯利润环比下降了16.3%。

海底捞火锅表明，纯利润预估降低的关键缘故为新冠疫情防控措施对消費场地执行的限定，除此之外遭受美元兑rmb汇率波动发生汇兑损失约为2.35亿人民币rmb。

另外，海底捞火锅表明，2020年，集团公司一直高度关注市场现状并调节商业服务对策及运行以降低不良影响。本集团公司亦积极主动设立新饭店及再次营销推广海底捞火锅饭店互联网。除此之外，本集团公司亦执行积极主动对策操纵房租以及他经营成本，认真细致管理方法经营资产并应用银行信贷股权融资方式，保证现金流量稳进及现钱稳步增长。

海底捞火锅巨亏，股票价格却疯涨据财务报告数据信息表明，海底捞火锅的营业收入绝大多数来自于线下推广店面，占有率超出96%。2019年，海底捞火锅饭店运营奉献了255.88亿人民币的营业收入，每天营业收入额度超7000万元，在总营业收入中占比较高达96.3%。

而在疫情期内，海底捞火锅暂停营业长达46天，线下推广店面基本上一无所获。中信证券曾公布研报称，疫情可能为海底捞火锅2020年的营业收入产生损害约50.4亿元。

此外，方正证券在全新的券商报告中表明，海底捞火锅的关键运营模式为将资产用以考评激励团队，并产生了以贴心服务为关键的强知名品牌力，再依靠强知名品牌力得到小于销售市场均值的房租，门店营运能力较强，企业已跑通1-3线及下列大城市门店实体模型，现阶段正处在加快开店选址的金子阶段。

也许恰好是根据这类逻辑性，即便海底捞火锅销售业绩巨亏、狂跌，也让金融市场瘋狂青睐。3月1日，海底捞股价暴涨近10%，总的市值做到3649万港元。2020年迄今，海底捞股价的总计上涨幅度也是超出120%，总市值总计提高1934.50万港元，折合1612亿人民币rmb。

海底捞火锅“包厢监管”事件

前不久，“海底捞火锅在包厢里摄像头安装”的信息引起网民强烈反响。

据钱江晚报报导，新闻记者走访调查了海底捞火锅好几个店面包厢，发觉的确安裝了监控摄像头，并且许多包厢内还不仅一个，广泛是两个或两个之上。

先前海底捞火锅公布回复称：

为确保顾客就餐安全性，各店面会融合店面特性摄像头安装机器设备，包含包厢；

海底捞火锅重视维护消费者隐私保护，企业对监控摄像头管理方法设立有关规章制度、步骤，另外根据方式方法加强监管，确保消费者权利。

包厢监控摄像头曝出后，一瞬间造成了猛烈的探讨，一部分顾客觉得，监控摄像头会泄漏顾客隐私保护，终究挑选包厢便是为了更好地能有一个隐私空间，可是有监控摄像头会出现一举一动被监控的觉得。

而一部分觉得可以接纳的网民则表明，饭店包厢再私秘也是公共场合，只需监控摄像头亮在暗处，没什么不可以接纳的。

此事情网民异议的聚焦点取决于：包厢是不是“公共场合”。

对于此事，安裝了监控摄像头的店面表明，包厢归属于饭店，也是公共场合一部分，大部分每桌都是有监管，安裝主要是为了更好地避免顾客遗失物品，便捷找到。

但是，一些刑事辩护律师则觉得包厢有别于厅堂，归属于密闭空间，也是相对性私秘的室内空间，顾客在包厢内的言谈举止，归属于私秘主题活动，一般不愿意为别人所了解，因而归属于隐私保护的范畴。

而依据《北京市餐饮企业治安保卫工作规定》，大中小型餐饮业理应依规在运营场地有关地址设定图象数据采集点，并设定明显信息提示，而所述地址并不包括包厢。别的一些地方法规则明文规定，休闲娱乐会所包厢等涉及到私人信息的地区和场地，禁设视頻图象信息管理系统。

上海市大邦刑事辩护律师法律事务所丁金坤觉得，假如一部分海底捞门店在未告之顾客的状况下，在包厢摄像头安装，则因涉嫌侵害顾客的隐私保护。酒席中，顾客中间的沟通交流是私底下交谈，不适合公布。假如泄漏，则会让顾客躁动不安。因此包厢不应该装监控摄像顾客一举一动。