元旦节要吃什么食物

元旦是一年当中的第一个传统节日，也是阳历的1月1日，因此 元旦是一个非常关键的传统节日，元旦的习俗也十分多，针对吃客而言，最关注的還是元旦的特色美食，接下去大伙儿就和小编一起了解一下元旦要哪些食物，元旦要吃什么东西。

 

 

元旦要哪些食物

 

绿豆糕

 

出現時间：汉朝

 

综合性介绍：绿豆糕，又叫粘粘糕，有年年高的喻意。绿豆糕这一食材有悠久的历史，但元旦节吃年糕盛行于明代时期，尤以南方地区时兴。关键在江浙沪的苏州市、嘉定等地区。

 

历史时间记述：明朝末年《帝京景物略》，元月元旦节，“夙兴盥激，吃枣糕，曰年绿豆糕”。

 

汤饼

 

出現時间：后魏阶段

 

综合性介绍：汤饼古时候指的是小麦食品自来水煮的食品类，也就是相近大家如今吃的鲜面条。

 

历史时间记述：元旦节，在明别人多食索饼，说白了年馎饦，或此这类。

 

椒柏酒

 

出現時间：东汉时期

 

综合性介绍：椒柏酒，是由麻椒和柏树叶浸跑而成的。据古籍记述，饮椒柏酒可去病长命。而元旦饮椒柏酒的传统式习俗，关键在山东省历城、浙江嘉兴一代。

 

历史时间记述：正旦辟恶酒，新春长寿杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。

 

生鸡蛋

 

出現時间：吴晋阶段

 

综合性介绍：元旦节吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋阶段就早已拥有。听说那时候多吃鸡蛋是为了更好地寿元，但是来到梁武帝当政的情况下就没了，其关键缘故是由于梁武帝信奉宗教。

 

历史时间记述：正旦，当活吞鸡子一枚，此谓练形。

 

水饺

 

出現時间：明清时期

 

综合性介绍：水饺是由小馄饨转换而成的，每到元旦节新春佳节，东北人都是会吃粽子。可是元旦吃粽子的习俗，强盛于明清时期的北方地区。

 

历史时间记述：《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦节拜早年“作扁食，奉长上为寿”。

 

 

元旦要吃什么东西

 

水饺

 

食毕外出拜早年，由近到远，元午直至烧灯后。”由此则唐牢丸类似水饺，并且有煮有蒸。宋朝食品类中出現角子一词.元朝把水饺称为“扁食”，很有可能源于蒙语。明朝的水饺如《正字通》常说，称饺饵、粉角、水水饺、蒸烫面饺。除此之外，也有水小点心等称呼，清朝北京市旗人还把水饺称之为“煮饽饽”。元旦节吃粽子强盛于明清时期的北方地区。如明万历年里沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦节拜早年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西省《曲沃县志》记述：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元朝扁食一词在民俗广为流传出来。

 

绿豆糕

 

绿豆糕又被称为粘粘糕，取年年高之意。在南方地区用檽米做成，北方地区则为黏黍。绿豆糕的有悠久的历史，汉代的米发糕现有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名字。6新世纪菜谱《食次》就会有绿豆糕“白茧糖”的制作方法，北朝《齐民要术》记述了将米碾成粉制糕的方式。元旦节吃年糕盛行于明代时期，尤以南方地区时兴。明朝末年《帝京景物略》卷二记述，元月元旦节，“夙兴盥激，吃枣糕，日年绿豆糕”。北方地区河北省明嘉靖时《威县志》说本地吃“蒸羊糕”。

 

在南方地区，江浙沪的苏州市、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东省《琼台志》记述本地吃春糕：“元旦节前以糯粉濈（jí）绵白糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸鲜果岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其型制相近今日的蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记述更加详尽，说将黍粉和糖为糕，称为“绿豆糕”，有淡黄色和白之别。大的一尺厚为为“方头糕”，也有像金币的“糕金币”，用以除夕夜供先、亲朋好友间的赠答。除此之外，也有长细的“条头糕”、宽敞的“条半糕”。逢年过节时富豪请人制糕，一般人可在糕店选购。

 

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